Lerne deinen Gastgeber kennen
Fancy’s Yunnan Cuisine Experience
Sie ist mit der Küche ihrer Mutter aufgewachsen, und das prägt bis heute, wie sie Gästen Yunnan näherbringt. Nachdem es für sie schwierig war, authentisches, bezahlbares lokales Essen zu finden, begann sie, die Gerichte, die ihr fehlten, in ihrer eigenen Küche nachzukochen. Heute bringt sie Reisenden die Küche Yunnans bei einem Rundgang über den Morgenmarkt in Lijiang näher, wo sie unbekannte Kräuter, Pilze und saisonale Zutaten erklärt, bevor ihr gemeinsam kocht.
Was ihre Art zu hosten so persönlich macht, ist die Verbindung von Essen mit Alltag und Kultur. Sie besucht den Markt oft in traditioneller Naxi-Kleidung, erzählt, was dahintersteckt, und warum es ihr wichtig ist, diese Traditionen für die nächste Generation sichtbar zu halten.
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