Lerne deinen Gastgeber kennen
Local Bean Roastery
Hallo, ich bin Jonathan Ngo. Ich bin in Buon Ma Thuot aufgewachsen, der Kaffeehauptstadt Vietnams, umgeben von Kaffeefarmen und den engagierten Bäuerinnen und Bauern, die jede einzelne Bohne zum Leben erwecken. Diese Verbindung hat mich 2023 dazu inspiriert, mein Unternehmen zu gründen – nicht nur, um Vietnams außergewöhnlichen Kaffee zu teilen, sondern auch, um die Menschen dahinter durch fairen Handel und nachhaltige Praktiken zu unterstützen.
Workshops sind nur ein Teil des Erlebnisses. Komm mit, und du blickst über die Rösterei hinaus und entdeckst die echte Kaffeekultur Hanois. Bei Kaffee-Spaziergängen und Food-Touren siehst du, wie die Menschen vor Ort Kaffee zubereiten, trinken und auf der Straße genießen. Von einem klassischen Phin-Filterkaffee in einem kleinen Straßencafé bis zu einem kräftigen Eierkaffee in einer versteckten Gasse – du bekommst eine ganz neue Wertschätzung für Vietnams Straßenkaffee.
Für mich sind Kaffee und Essen mehr als nur Geschmack – sie erzählen Geschichten von Kultur, Tradition und Gemeinschaft. Mit jeder Tasse und jedem Bissen möchte ich dir das wahre Herz Vietnams näherbringen.
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