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SakeMama
Joans Sake-Reise begann in Japan mit einem Brautmodengeschäft, doch erst die Gespräche, die sie in kleinen Orten mit Brauern und Einheimischen führte, haben etwas Tieferes in ihr angestoßen. Gemeinsam mit Charles hat sie diesen Geist mit nach Hause gebracht und einen Ort geschaffen, an dem Sake nicht einfach nur eingeschenkt, sondern für seine Geschichte und die Sorgfalt dahinter geschätzt wird. Seit 2013 arbeiten sie eng mit kleinen Brauereien zusammen, mit Fokus auf Nachhaltigkeit, darunter gekühlte Lieferketten und ein Elektro-Lkw, und veranstalten Verkostungen, die sich eher wie freundliche Treffen als wie formelle Events anfühlen. Für sie dreht sich alles um echte Verbundenheit — mit dem Sake, den Menschen, die ihn herstellen, und denen, die ihn trinken.
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