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Son Pacamara Coffee Farm
Mr. Son begann seine Reise mit Kaffee fast zufällig. Seit 2005 besaß er eine Kaffeefarm, hatte aber wenig Erfahrung und kümmerte sich dadurch beinahe unabsichtlich auf nahezu biologische Weise um seine Pflanzen. 2010 waren Kaffeefachleute, die ihn besuchten, von der Qualität seiner Bohnen überrascht und ermutigten ihn, diese weiterzuentwickeln. Nach Jahren des Lernens und Experimentierens erreichte er 2013 einen wichtigen Meilenstein, als sein Kaffee auf der SCAA-Skala über 80 Punkte erhielt. Neben der Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee setzt sich Mr. Son für faire Praktiken ein: Er arbeitet direkt mit Bäuerinnen und Bauern zusammen, sorgt für bessere Einkommen und fördert Nachhaltigkeit. Seine Arbeit hilft dabei, die Lücke zwischen vietnamesischen Kaffeeproduzentinnen und -produzenten und Kaffeeliebhaberinnen und -liebhabern auf der ganzen Welt zu schließen.
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