Eric 于 2022 年开启了这段旅程，把他的法国成长背景与对烹饪的热爱结合在一起。成长于一个把美食视为日常仪式的家庭，他自然而然地被厨房所吸引。他曾在 Éric Kayser School 和 L’Atelier des Chefs 学习，花了许多时间细细打磨经典食谱。对教学这件事，他始终很用心，也相信只要方法对了，任何人都能做出一顿出色的法餐。他的方式踏实、亲切，也始终兼顾传统与学习。
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那么……谁是 Sophie？
我们经常被问到这个问题！其实团队里并没有人真的叫 Sophie。Sophie 在希腊语里是“智慧”的意思。我们希望 Seek Sophie 代表一种旅行方式——让你更了解自己，也更了解这个世界；让旅程充实你的内心，并让你与世界产生更深的连接。
