Kenali hos anda
Mad Onion Slicer
Nama saya Dhruv. Saya bekas cef profesional, dan saya memang sangat serius tentang menikmati masa di dapur. Bagi saya, memasak ialah tentang mencuba, bereksperimen, dan benar-benar menikmati prosesnya. Saya mula memasak sejak umur 8 tahun, dan hingga hari ini saya masih belajar sesuatu yang baharu di dapur setiap hari. Saya pernah memasak di beberapa negara di dunia—Jordan, Tanzania, Korea Utara—dan saya percaya bahawa makanan ialah penyatu terbaik antara manusia.
Saya memulakan kerjaya sebagai cef dalam industri perhotelan, tetapi hidup membawa saya ke arah lain dan entah bagaimana saya akhirnya bekerja dalam bidang teknologi. Kecintaan saya terhadap makanan tetap kuat, dan hari ini saya membahagikan masa antara kerjaya korporat dan beberapa projek makanan dan minuman. Mungkin, projek makanan dan minuman yang paling saya gemari ialah kelas memasak saya. Ia menggabungkan sajian peribadi dan pembelajaran, dengan satu fokus utama: memastikan tetamu benar-benar gembira dan berpuas hati.
Saya juga sudah menulis blog makanan yang santai selama lebih 15 tahun, dan saya mengajar orang cara menyediakan makanan India yang mudah dimasak dan benar-benar lazat. Semua yang pernah mencuba resipi saya masih hidup untuk bercerita mengenainya!
Saya juga amat prihatin terhadap alam sekitar dan cuba meminimumkan penggunaan plastik dalam semua pengalaman yang saya anjurkan. Semua sisa sayuran dari dapur dan kelas memasak kami dijadikan kompos dan digunakan untuk menyuburkan kebun kami. Kami juga sangat sayangkan haiwan, dan tinggal bersama dua ekor anjing rescue yang diambil dari pusat perlindungan di Singapura.
