Kenali hos anda
Seeker Yunnan Coffee Estate
Keluarga Phoebe telah berkecimpung dalam dunia kopi sejak 1993 — lama sebelum kopi Yunnan mendapat perhatian seperti hari ini. Ibu bapanya bermula dengan menanam kopi komersial, sebelum menjadi antara pengeluar terawal di Yunnan yang beralih kepada specialty coffee — memilih untuk memberi tumpuan pada kualiti berbanding kuantiti, serta menyerlahkan karakter tersendiri setiap wilayah. Hari ini, mereka menjadi sebahagian daripada sebab Yunnan semakin diiktiraf sebagai kawasan pengeluar kopi utama di China.
Phoebe sendiri pernah menghabiskan enam tahun di Seattle. Di sana, dia bekerja sebagai barista untuk menampung yuran pengajiannya, dan akhirnya menguruskan tiga kafe. Dia kemudian pulang ke Lijiang untuk membantu menjayakan impian keluarga mereka dalam dunia specialty coffee. Ayahnya mengendalikan semua proses pemanggangan, ibunya melatih barista dari seluruh China, dan Phoebe menyatukan semuanya sebagai hos anda. Dia mesra, fasih berbahasa Inggeris, dan benar-benar antara orang kegemaran kami untuk berbual tentang kopi — lagi banyak soalan anda tanya, lagi bersemangat dia berkongsi.
Dari bengkel keluarga mereka di Lijiang, mereka berkongsi kopi yang diperoleh dari pelbagai bahagian Yunnan, memberi tetamu gambaran yang lebih jelas tentang betapa pelbagai watak kopi dari rantau ini. Ini ialah pengenalan yang penuh pertimbangan kepada salah satu kawasan penanaman kopi penting di China, dibentuk oleh pengalaman langsung yang sebenar pada setiap peringkat.
Terokai semua pengalaman
