Review Author: Jessica Bajao

Review Date: 02 Apr. 2026

Review Body: Ich hatte hier in Hanoi einen richtig schönen und unvergesslichen Kochkurs mit Dining with Locals! Unser Koch, Jessie, war einfach großartig – total kompetent, mitreißend und ganz selbstverständlich witzig. Dadurch hat sich das Ganze von Anfang bis Ende entspannt und willkommen angefühlt. Los ging es mit einer kleinen Markttour, bei der Jessie uns gezeigt hat, wie man die frischesten und besten Zutaten auswählt. Ehrlich gesagt habe ich dabei so viele praktische Tipps gelernt, auf die ich allein nie gekommen wäre. Zurück in der Küche hat er uns dann Schritt für Schritt durch einige vietnamesische Klassiker geführt: Pho, grünen Papayasalat, frische Frühlingsrollen und sogar authentischen vietnamesischen Kaffee. Besonders aufgefallen ist mir, wie aufmerksam er war – er hat dafür gesorgt, dass unsere vegetarischen Kursteilnehmer vollständig einbezogen wurden, indem er für sie durchdachte Alternativen vorbereitet hat. Das haben wir sehr geschätzt. Alles war praktisch zum Mitmachen, leicht nachzuvollziehen und unglaublich bereichernd (und das Essen ist außerdem richtig gut geworden!). Wenn du in Hanoi bist und nach einem Erlebnis suchst, das Spaß macht und dich wirklich weiterbringt, kann ich das sehr empfehlen. Definitiv eines der Highlights meiner Reise!

Review rating: 5

Review Author: Riley

Review Date: 09 März 2024

Review Body: Unsere Gruppe hatte mit Lyon ein fantastisches interaktives Erlebnis – es war ein kurzweiliger, angenehmer und spannender Abend. Wir haben das für eine Gruppe von 12 Personen als willkommene Abwechslung zum üblichen Restaurantbesuch gebucht, und es hat unsere Erwartungen übertroffen. Der Ort war intim und gemütlich, und wir wurden bei unserer Ankunft sehr herzlich empfangen. Als wir mit der Zubereitung des Abendessens begannen, merkten wir schnell, dass das Tempo genau richtig war. Es hat großen Spaß gemacht, gemeinsam Vorspeisen und Hauptgericht zuzubereiten, während wir Lyon zuhörten, wie er die Geschichten hinter den einzelnen Gerichten erklärte. Es gab immer etwas zu tun, und alle konnten sich einbringen, ohne dass es sich hektisch anfühlte. Lyon und Ethan, unsere Gastgeber, waren großartig – sie haben das Erlebnis lehrreich und unterhaltsam zugleich gemacht und uns mit Humor und Fachkenntnis durch den Kochprozess geführt. Trotz unserer Beteiligung an der Zubereitung war das Essen am Ende unglaublich lecker!

Review rating: 5

Review Author: Kyra and Family

Review Date: 05 Feb. 2025

Review Body: Das war für unsere vierköpfige Familie ein wunderbares Erlebnis an einem Nachmittag und Abend. Ethan ist ein außergewöhnlicher Lehrer. Es war eine Freude, mit ihm über alles Mögliche rund um Vietnam, Essen und mehr zu sprechen. Da er fließend Englisch sprach, waren wir sehr dankbar, uns so ausführlich mit ihm unterhalten und so viel lernen zu können – ein echter Pluspunkt für uns, die kein Vietnamesisch sprechen. Das Essen, das wir zubereitet haben, war köstlich, und Ethan hat das Erlebnis von Anfang bis Ende interaktiv gestaltet. Besonders herausragend war, wie er unsere beiden Kinder im Alter von 10 und 13 Jahren mit einbezogen hat. Sie haben sich bei ihm sehr wohlgefühlt, bekamen Aufgaben, die zu ihrem Können passten, und haben dabei neue Kochtechniken gelernt.

Review rating: 5

Review Author: Camille

Review Date: 05 Mai 2026

Review Body: Es war eine tolle Erfahrung! Jesse hat uns herumgeführt und wusste unglaublich viel, das er gern mit uns geteilt hat. Er kannte sich auch sehr gut mit dem Essen aus, über das er uns etwas beigebracht hat. Weil wir eine kleine Gruppe waren, konnten wir aussuchen, welches Essen wir im Kurs zubereiten wollten. Uns wurde aber auch gesagt, dass das nicht üblich ist und es bei größeren Gruppen ein festes Menü gibt. Auf dem Markt kann es ziemlich warm werden, also zieh dafür am besten Shorts und ein T-Shirt an. Der Kochbereich hat einen Ventilator und ist luftig, deshalb wirst du dich dort nicht zu beengt fühlen. Insgesamt kann ich dieses Erlebnis wirklich sehr empfehlen!!

Review rating: 5

Review Author: Laura

Review Date: 28 Mai 2024

Review Body: Wenn du mehr suchst als nur ein einfaches Essen im Restaurant, dann ist diese Tour genau das Richtige für dich. Die Markttour war eine fantastische Einführung in den Alltag der vietnamesischen Bevölkerung, der Kochkurs fand in einer wunderschönen Umgebung statt, und die Qualität der Gerichte, die wir zubereitet haben, war außergewöhnlich. Auch die kostenlosen Weine waren großartig. Wir haben Aprikosen- und Seidenraupenwein probiert, die wir vorher noch nie gesehen hatten, und das war toll und hat den Abend noch besonderer gemacht.

Review rating: 5

Review Author: Katy Wade

Review Date: 23 Okt. 2024

Review Body: Mir hat gefallen, dass der Kochkurs mit einer Tour über den Markt begonnen hat und einige Zutaten erklärt wurden. Der Kurs fand in einem schönen Ambiente statt, und das Essen war lecker, auf Wunsch mit Kostproben von Reiswein serviert. Iss am besten vorher etwas, denn es dauert ein paar Stunden, bis du tatsächlich etwas isst, und beim Zubereiten von allem bekommst du Hunger. Die Kommunikation mit dem Seek-Sophie-Team war von Anfang an super. Alles vorzubereiten.

Review rating: 5

Review Author: Ali Mccoll

Review Date: 15 Jan. 2026

Review Body: Wir haben diesen Kochkurs sehr gemocht. Wir können ihn sehr empfehlen – nicht nur wegen des Kochens, sondern auch, um mehr über das vietnamesische Leben zu erfahren. Unsere Köchin hat uns mit auf den Markt genommen und uns alles über die Zutaten erzählt. Sie war unglaublich kompetent, fröhlich und professionell. Wir haben gelernt, wie man vier Gerichte zubereitet, und uns am Ende des Kurses zusammengesetzt, um sie gemeinsam zu genießen. Sie waren köstlich. Wir werden sie zu Hause auf jeden Fall nachkochen.

Review rating: 5

Review Author: Jaymie Wade

Review Date: 20 Aug. 2025

Review Body: Ein sehr, sehr schöner Nachmittag mit Jesse als unserem Guide! Es begann mit einer Tour über einen lokalen Markt und danach ging es mit einer kurzen Autofahrt zum Kochstudio. Dort wurde uns gezeigt, wie man verschiedene traditionelle vietnamesische Gerichte zubereitet! Wirklich eine rundum lohnenswerte Erfahrung, und wir freuen uns sehr über all das Wissen, das wir von Jesse mitgenommen haben! Die Vorführung zum Eierkaffee war großartig und das Ergebnis am Ende einfach ausgezeichnet.

Review rating: 5

Review Author: George H.

Review Date: 20 Apr. 2024

Review Body: Beide Gastgeber, Lyon und Ethan, waren außergewöhnlich professionell und entgegenkommend. Das Essen, das sie zubereitet haben, war einfach unglaublich. Auch die anderen Gäste waren vom besonderen Konzept von „Dine with locals“, dem köstlichen Essen, den Geschichten und der Verbindung, die durch eure gemeinsamen Mahlzeiten entstanden ist, sehr beeindruckt. Noch einmal danke, dass ihr unseren Urlaub in Hanoi zu einer rundum schönen Reise gemacht habt.

Review rating: 5

Review Author: Johnny Vineyard

Review Date: 27 Mai 2026

Review Body: Frische Zutaten auf dem lokalen Straßenmarkt einzukaufen und danach in einem wunderschönen Zuhause mit besonderer Atmosphäre zu kochen, war ein großartiges Erlebnis. Die Pho und Frühlingsrollen, beide komplett selbst gemacht, waren erstklassig, und der Papayasalat war bei der Hitze unglaublich erfrischend. Ein riesiges Dankeschön an Chef Mango, der unglaublich viel wusste, Spaß gemacht hat und eine große Gruppe perfekt zusammengehalten hat. Ein rundum gelungener Tag!

Review rating: 5

Review Author: Lisandra

Review Date: 28 Mai 2024

Review Body: Wir haben einen lokalen Frischmarkt besucht und mit der Hilfe unseres Hosts gelernt, wie man die Zutaten auswählt. Zurück in der Küche haben wir gelernt, wie man vietnamesische Gerichte zubereitet, und es hat sehr viel Spaß gemacht. Das Beste waren wahrscheinlich die kostenlosen Getränke. Nach all den Aktivitäten waren wir ziemlich durstig, und etwas zu trinken zum Essen war wirklich sehr willkommen. Eine tolle Erfahrung!

Review rating: 5

Review Author: Maya

Review Date: 12 März 2024

Review Body: Dieses Erlebnis hat unsere Erwartungen in jeder Hinsicht übertroffen! Lyon und Ethan waren nicht nur erfahrene Gastgeber, sondern auch fantastische Köche und haben uns mit Leichtigkeit und Humor durch den Kochprozess geführt. Das Highlight war natürlich das köstliche Essen, das wir gemeinsam zubereitet haben. Es war wirklich ein unvergessliches Erlebnis, und wir haben viel über Vietnam als Land gelernt.

Review rating: 5

Review Author: Gareth

Review Date: 28 Mai 2024

Review Body: Ich war wirklich beeindruckt, wie viel Wissen im Kochkurs von Dine With Locals geteilt wurde. Wir haben Einblicke in besondere Aromen und Techniken bekommen, über die wir ehrlich gesagt vorher nie wirklich nachgedacht hatten. Die Erklärungen zur kulturellen Bedeutung der Zutaten haben das Erlebnis noch wertvoller gemacht. Sehr zu empfehlen!

Review rating: 5

Review Author: Anna

Review Date: 28 Mai 2024

Review Body: Die persönliche Betreuung war hervorragend. Alles – von der Autofahrt über die Markttour bis hin zu unserem Essen – war sorgfältig geplant und klar kommuniziert. Die frischen, regionalen Zutaten haben die Gerichte besonders gut gemacht. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich zuletzt etwas so Frisches gegessen habe. Sehr zu empfehlen für alle, die vietnamesisches Essen lieben!

Review rating: 5

Review Author: Jun

Review Date: 05 Juli 2025

Review Body: Unsere herzliche Gastgeberin Cherry hat uns durch ein wirklich schönes Erlebnis geführt: Wir haben den Wet Market erkundet, und sie hat uns geduldig die verschiedenen Zubereitungsarten sowie etwas zur Geschichte der vietnamesischen Küche nähergebracht! Das Kochstudio war hell und großzügig, und wir haben ein richtiges Festmahl zubereitet!

Review rating: 5

Review Author: Megan

Review Date: 02 Apr. 2026

Review Body: Der ganze Ablauf war von Anfang bis Ende reibungslos und freundlich. Chefkoch Jessie war wunderbar. Er hat jede Frage beantwortet. Es hat mir gefallen, den Markt zu besuchen und gemeinsam das Essen auszuwählen. Aber das Beste war, die Gerichte zuzubereiten und sie mit einer Gruppe von Menschen aus aller Welt zu teilen.

Review rating: 5

Review Author: Alyssa

Review Date: 15 Nov. 2025

Review Body: Die perfekte Balance aus komplexen Aromen und ganz viel Freude! Das Essen war absolut köstlich, und die Zeit beim Kochen mit unserer Küchenchefin Mango war einfach wunderbar. Ich habe so viel über die vietnamesische Esskultur und Geschichte gelernt. Durch ihre fröhliche Art habe ich mich wie ein Teil ihrer Familie gefühlt. Sehr zu empfehlen!

Review rating: 5

Review Author: Nur

Review Date: 29 Dez. 2025

Review Body: Das Erlebnis war großartig. Für mich als jemand, der nicht kochen kann, war es sehr einfach, allem zu folgen und es zu verstehen. Und die Rezepte für das Essen und den Eierkaffee (nicht zu süß) waren ausgezeichnet! Ich habe jede Minute davon genossen. Ich kann es sehr empfehlen.

Review rating: 5

Review Author: Chelsea S.

Review Date: 13 Mai 2026

Review Body: Toller Kochkurs in Hanoi! Wir haben zuerst den lokalen Markt besucht und dann mit Jesse gelernt, wie man köstliche traditionelle vietnamesische Gerichte zubereitet, darunter Papayasalat, Pho und frische Sommerrollen. Eine sehr schöne, authentische Erfahrung und großartiges Essen!

Review rating: 5

Review Author: Lauren

Review Date: 30 Juli 2026

Review Body: Das Essen war köstlich, die Anweisungen dazu, was zu tun ist und wie alles gemacht wird, waren super klar, und Hazel hat uns tolle Einblicke gegeben, warum sie die Dinge so kochen, wie sie es tun. Alles in allem eine großartige und köstliche Erfahrung – komm hungrig.

Review rating: 5

Itinerary Day 1

Itinerary Summary: Markttour, Kulturaustausch, Kochkurs und gemeinsames traditionelles vietnamesisches Essen.

Itinerary Description: Treffpunkt: O Quan Chuong Straße 1, direkt mitten in der Altstadt. Unser Koch wird dich kontaktieren und noch einmal bestätigen, sobald er/sie dich trifft. Vormittag (09:00 – 13:00) / Nachmittag (15:00 – 19:00) MARKTTOUR: 40 Minuten Deine Aktivität beginnt mit einer geführten Tour durch den lebhaften Morgenmarkt Dong Xuan. Komm mit freundlichen lokalen Händlern ins Gespräch und probiere saisonale Früchte und aromatische Gewürze, während dein Guide dir Einblicke in die traditionellen Gerichte der Region gibt. KULINARISCHER KULTURAUSTAUSCH & KOCHEN: 1 Stunde 30 Minuten Nach dem Marktbesuch geht es in ein lokales Zuhause zu einer interaktiven Kochsession, bei der du mehr über die kulturelle Bedeutung der vietnamesischen Küche und die Geschichten hinter den servierten Gerichten erfährst. Komm mit deinen Gastgebern ins Gespräch, tausche Geschichten aus und gewinne ein tieferes Verständnis für die vietnamesische Kultur und Familientraditionen. Erlebe Hanois echte Herzlichkeit und Gastfreundschaft, wenn dich deine Gastgeber in ihrem Zuhause willkommen heißen und ihre kulinarischen Traditionen mit dir teilen. Du kannst bei einigen Teilen der Zubereitung mitmachen, zum Beispiel Gemüse schneiden oder Zutaten vorbereiten, aber der Schwerpunkt liegt auf dem kulturellen Austausch und dem gemeinsamen Erlebnis. Das ist eine tolle Option für alle, die das vietnamesische Leben und die Esskultur besser kennenlernen möchten, ohne dass praktisches Kochen im Mittelpunkt steht. GENIESSE DIE FRÜCHTE DEINER KULINARISCHEN ARBEIT: 1 Stunde 30 Minuten Sobald eure kulinarischen Kreationen fertig sind, kommt ihr gemeinsam am Tisch zusammen und genießt ein wunderbares Essen mit deinen Mitreisenden und den herzlichen lokalen Gastgebern. Tauscht Geschichten, kulturelle Einblicke und Lachen aus, während ihr die Aromen eurer Gerichte zusammen mit traditionellen Beilagen genießt. RÜCKFAHRT: 20 Minuten