1 / 15
[HABIS TERJUAL] Dapur Kreatif Chef Michelin | Sampah Makanan Jadi Rasa
Temukan cara memasak kreatif di restoran tanpa sampah Singapura
5.0
|3 ulasan
Ukuran grup
Hingga 20 tamu
DURASI
2,5 jam
Tipe pemesanan
Gabung perjalanan
KETEMU DI
Di lokasi
Ukuran grup
Hingga 20 tamu
- Highlight Pengalaman
- Itinerari
- Termasuk
- Info Lainnya
- Host
- Ulasan
Temukan trik memasak tanpa sampah dengan Chef Russell di restoran unik di SG
[HABIS TERJUAL] Jika kamu suka makan atau suka memasak, pengalaman ini pasti bakal kamu suka. Dalam sesi langka di balik layar ini, seorang chef yang dilatih Michelin menunjukkan cara dia mengubah bahan yang biasanya dibuang dapur menjadi rasa yang berani dan berlapis-lapis. Jika kamu pernah menatap kulkas dan bertanya-tanya, “Apa yang bisa aku buat dari ini?”, sesi ini akan mengubah cara kamu memasak.Masuk ke dunia kreatif Chef Russell, mantan Kepala Chef di Nouri yang berbintang Michelin, dalam sesi interaktif yang akan mengubah pandanganmu terhadap bahan sehari-hari. Di dapur hampir 99% tanpa sampah ini, tidak ada yang langsung dibuang. Ampas kopi jadi kombucha dan shoyu. Sisa sayur diolah jadi saus berlapis rasa. Apa yang kita anggap “sisa” bisa menjadi awal dari sesuatu yang baru.Ini bukan sesi duduk santai menonton. Kamu akan mencicipi, mencoba teknik membangun rasa dan pengawetan sendiri, dan melihat bagaimana metode fine dining — fermentasi, reduksi, ekstraksi — dapat mengeluarkan rasa yang lebih dalam dan kompleks dari bahan yang sudah kamu punya di rumah. Bawa juga bahan dari kulkasmu! Chef Russell akan membantumu memikirkan ulang cara memasak dengan bahan yang sudah ada.Pengalaman ini berakhir di meja makan bersama makanan kecil yang dibuat di dapur, agar kamu bisa rasakan betapa enaknya bahan yang “terabaikan” itu.Tentang Pemandu KamuSetelah bekerja sebagai Kepala Chef di restoran berbintang Michelin Nouri, Chef Russell ingin mengeksplorasi hal baru; mendalami passion-nya: sampah makanan. Bukan cuma makanan, tapi seluruh bagian dapur. Bersama Sarah Shum, Chef Russell mendirikan Bricolage, restoran inovatif tanpa sampah makanan di Singapura — untuk ubah cara penggunaan, penilaian, dan apresiasi makanan. Di sini, tidak ada yang terbuang dan semuanya dipertimbangkan.Apa yang Bisa Kamu HarapkanPelajari filosofi nol sampah restoran dan sumber bahan berkelanjutanDemo sensorik teknik pengawetan unik, seperti membuat shoyu dari ampas kopiDemo resep yang mengubah sayur menjadi hidangan lezatPraktek langsung buat kombucha dari ampas kopi sendiriTur di balik layar dengan panduan ke dapur, penyimpanan, dan metode pengawetan restoranBerbagi makanan kecil secara bersama, menunjukkan cara kreatif memanfaatkan sisa makananDiskusi interaktif bersama chef tentang mengurangi sampah makanan di rumahYang Perlu DiketahuiDurasi sekitar 2,5 jamHidangan lengkap tidak termasuk, tapi makanan kecil yang dipilih menampilkan seni memasak nol sampahSemua bahan berasal dari pertanian kecil dan hasil panen surplus, mendukung komunitas lokalPeserta dapat bertanya dan berbagi ide selama workshop, jadi siapkan diri!—Eksklusif Seek Sophie SG: Singapura yang LiarMemasuki 2026, seri eksklusif ini adalah undangan kami untuk melambat dan melihat lebih dekat. Kami bekerja sama dengan ahli dan konservasionis untuk merancang pengalaman ini — agar kamu bisa temukan sisi liar Singapura dan bertemu orang-orang yang diam-diam mengembalikan alam di Singapura — di darat, laut, dan makanan.Kami harap pengalaman ini mengubah pandanganmu tentang Singapura, dan mengingatkan bahwa perjalanan bermakna nggak selalu harus jauh 💚
Highlight Pengalaman
Apa yang Akan Kamu Lakukan
Rasakan masa depan makanan bersama Chef Russell yang berpengalaman dari Michelin
Lihat Detail
Yang Termasuk
Pertunjukan sensorik berbagai teknik pelestarian
Demo resep
Makanan ringan yang dikurasi yang menunjukkan penggunaan sayuran secara kreatif
Sesi brainstorming interaktif dengan koki utama
Tur berpemandu dapur tanpa sampah restoran
Tampilkan Detail
Siapa yang Kamu Dukung
Pahlawan Komunitas
Penjaga Alam Bebas Sampah
Lihat Detail
Tanggal Tersedia Berikutnya
Harga ditampilkan dalam USD
Pilih waktu untuk 16 Mar 2026
Informasi Tambahan
Tempat Kita Akan Bertemu
Titik Awal
Ketemu di Bricolage, #01-03 The Arts House Annex Building(1 Old Parliament Ln, Old Parliament Lane, Singapore)
- 15 menit sebelumnya waktu yang dipilih
Titik Akhir
- Selesai di Titik Awal
Mulai & Selesai
Pilih tanggal yang kamu mau untuk lihat jam berangkatnya.
Kesesuaian / Aksesibilitas
- Makanan vegetarian tersedia
- Cocok untuk Anak-anak (Tanpa Batasan Usia)
Pembatalan & kebijakan lainnya
- PembatalanBatalkan 7 hari sebelum aktivitas untuk pengembalian penuh
Yang Harus Dibawa
- (Optional) Bring along a food item from your kitchen that you'd like to use to brainstorm with Chef Russell
Masuk Daftar Tunggu
5.0(3 ulasan)
Kenalan sama host-mu
Bricolage adalah restoran tanpa limbah yang inovatif di Singapura yang didirikan oleh Chef Russell Nathan dan Sarah Shum, lahir dari visi bersama tentang bagaimana makanan digunakan, dihargai, dan dinikmati. Dengan pengalaman luas di dapur kelas dunia — termasuk masa jabatan Russell sebagai Head Chef di Nouri, di mana kreativitas dan keberlanjutan bertemu — tim ini berusaha membangun dapur yang tidak hanya berbicara tentang keberlanjutan, tetapi menjalankannya dalam setiap keputusan. Di Bricolage, bahan makanan dihormati dari akar hingga biji: tidak ada yang terbuang, semuanya dipertimbangkan, bahkan apa yang biasanya dibuang, bisa menjadi sumber rasa atau tujuan.
Pengalaman: 2 tahun
Berbahasa: Bahasa Indonesia yang Lancar
Tingkat penerimaan: 100%
Jaga keamanan transaksimu dengan tetap gunakan situs Seek Sophie untuk semua pembayaran dan komunikasi.
Memuat...
Memuat...
Yang terbaik aja
