Review Author: Arinchaya Preedawan

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Sangat menakjubkan! 👍👍 10/10 Ini memang konsep bengkel paling menarik yang pernah saya lihat. Hormat besar kepada pemiliknya — seorang dari bandar yang jatuh cinta pada alam, benar-benar faham dan tahu bagaimana untuk berhubung dengan alam secara mendalam. Sebagai seseorang yang juga suka memasak, pengalaman ini membuka minda saya — dan dapur saya — dengan cara yang luar biasa. Perhatiannya terhadap sumber setiap bahan, cara penyediaannya, dan keinginan untuk belajar dan berkongsi dengan orang lain terasa dalam setiap aktiviti dan setiap langkah yang dia tunjukkan. Saya benar-benar kagum dengan cara pemikirannya dan gaya hidupnya. Tempat belajar terbaik — suasana dan keindahan alam — semua sangat luar biasa. Kelas sederhana di kawasan pergunungan, di mana anda boleh berbual dengan orang tua kampung yang buat teh di atas bukit, dan juga mendaki untuk melihat sendiri pokok kayu manis yang saya tak pernah sangka dapat lihat dalam hidup saya. Penginapan pun terbaik — reka bentuk yang ringkas dan semula jadi, tapi sangat teliti. Susah nak gambarkan dengan kata-kata, tapi anda boleh rasa sendiri betapa istimewanya tempat ini. Bangun pagi dengan pemandangan yang bernilai jutaan ringgit yang tak mungkin anda dapat di bandar — betul-betul di depan anda ialah Doi Luang Chiang Dao. Udara 18 darjah, tak ada aircond, cuma kipas kecil — dan itu pun dah cukup. Bila kita kembali rapat dengan alam macam ni, penginapan macam ni memang dah cukup — tak mewah, tapi sangat membahagiakan. Pesanan dari pemiliknya memang sampai terus ke hati. Dan saya pasti akan datang lagi… tanpa ragu-ragu.

Review rating: 5

Review Author: Arinchaya Preedawan

Review Date: 31 Jan 2019

Review Body: Benar-benar menakjubkan, kawan! 👍👍👍 10/10 Kursus ini memang yang terbaik dari segi reka bentuk dan isi kandungan. Saya sangat menghormati hosnya. Dia orang bandar yang jatuh cinta dengan alam semula jadi, benar-benar faham dan sangat terhubung dengannya. Sebagai seseorang yang juga suka memasak, dia bukan saja memperluaskan kemahiran dapur saya, tapi juga cara saya melihat dunia. Cara dia memahami bahan, penyediaan, dan keinginan ikhlas untuk orang lain belajar, jelas terlihat dalam setiap aktiviti dan langkah yang dia tunjukkan. Saya sangat kagum dengan falsafah dan cara hidupnya. Lokasinya memang luar biasa. Tempat belajar yang ringkas, di tengah-tengah gunung dan alam sekitar. Kami belajar dan berbual dengan pakar teh tempatan di atas gunung, malah mendaki untuk melihat pokok kayu manis yang saya tak pernah sangka akan lihat. Penginapan pula ringkas dan semula jadi dari segi reka bentuk, tapi setiap perinciannya menunjukkan perhatian yang mendalam. Sukar untuk digambarkan, tapi tempat ini rasa sangat "kena". Bangun pagi dengan pemandangan jutaan ringgit yang tak mungkin jumpa di bandar, Doi Luang Chiang Dao betul-betul di depan mata, dengan udara 18°C—tak perlu penghawa dingin, kipas kecil pun dah cukup. Kembali ke alam semula jadi, tempat ini rasa sangat mencukupi. Bukan mewah, tapi sangat memuaskan. Mesej yang dikongsi hos betul-betul menyentuh hati. Dan kami pasti akan datang lagi… tanpa ragu.

Review rating: 5

Review Author: F.

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Saya menikmati pengalaman 2 hari 1 malam yang sangat hebat di Bengkel Keju Buatan Sendiri. Tuan rumah kami, Job, memang terbaik. Dia mula dengan berkongsi sejarah keju yang sangat menarik, kemudian tunjuk kami langkah demi langkah cara buat keju dari awal. Dengan peralatan dan setup yang betul di rumah, kelas ni buatkan kita rasa yakin nak ubah susu pasar raya jadi keju segar kita sendiri! Salah satu bahagian yang paling menarik ialah bila Job bawa kami keluar untuk cari dan kutip tumbuh-tumbuhan, buah, dan sayur yang boleh digunakan untuk hasilkan asid semulajadi untuk memisahkan keju dari whey. Dia terangkan dengan jelas, jadi sekarang saya rasa yakin nak cuba sendiri. Sepanjang dua hari tu, saya belajar banyak benda – bukan saja tentang buat keju, tapi juga tentang bahan semulajadi dan teknik tradisional. Lokasinya sangat selesa dan cantik, dengan pemandangan hebat Doi Luang dari khemah. Sarapan buatan sendiri memang sedap gila dan portion besar... memang permulaan hari yang best! Secara keseluruhan, bengkel ni memang wajib cuba kalau anda minat tentang pembuatan keju, alam semula jadi, dan pengalaman memasak yang menyeluruh.

Review rating: 5

Review Author: Joy Kiatpokai

Review Date: 30 Nov 2019

Review Body: Pertama kali cuba nasi bukit—satu pengalaman yang betul-betul membuka mata! Terima kasih kepada tuan rumah kami yang sangat ikhlas berkongsi ilmu dan membimbing kami melalui aktiviti hands-on di kawasan tempatan. Tempat penginapan sangat selesa, dan pemandangan dari pondok serta semasa aktiviti memang cantik sangat. Langit malam dipenuhi bintang, makanan sedap, dan minuman pun padu! Paling saya suka, sepanjang aktiviti, setahu saya tak ada plastik pakai buang digunakan (kecuali botol air yang kami bawa sendiri). 🌿 Nasi dibungkus dengan daun pisang, cawan buluh, mangkuk dan sudu dari tempurung kelapa—tak sabar nak datang lagi! 🥰🥰🥰

Review rating: 5

Review Author: Jongdee Piaprasoet

Review Date: 30 Nov 2019

Review Body: Setiap kali saya datang, saya memang kagum. Saya suka bagaimana tempat ini menggabungkan pemuliharaan dengan pemeliharaan budaya tempatan. Saya hargai sangat usaha mereka menangguhkan tuaian padi gunung supaya kami boleh sertai aktiviti di sini. Ini menunjukkan betapa hebatnya kerjasama antara penganjur dan orang-orang tua suku kaum. Tempat ini bukan saja menarik kerana aktivitinya, penginapan, makanan atau minuman. Tapi keseluruhan pengalaman yang ditawarkan sambil mengekalkan cara hidup tempatan yang asli. Terima kasih atas visi anda dan teruskan usaha ini... jangan berhenti! Saya pasti kita akan berjumpa lagi lain kali. #PadiGunung, tarikan Doi Luang Chiang Dao

Review rating: 5

Review Author: Kandy Kanthong

Review Date: 31 Okt 2019

Review Body: Secara keseluruhan, memang sangat hebat ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bengkel ini menyeronokkan, makanannya sedap, dan aktivitinya mesra alam serta menyokong komuniti setempat 👍👍👍

Review rating: 5

Review Author: Tippawan Jarukipisan

Review Date: 30 Jun 2019

Review Body: Aktiviti ini menyeronokkan dan memberikan pengetahuan asas yang boleh anda bawa pulang dan gunakan di dapur sendiri.

Review rating: 5

Review Author: Itonn Iaosanurak

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Pengalaman yang hebat untuk belajar cara mewujudkan kelestarian dalam kehidupan seharian. Terima kasih kepada pasukan...

Review rating: 5

Review Author: Au Salinee

Review Date: 31 Dis 2022

Review Body: Saya memang suka dengan kepelbagaian aktiviti dan banyak pilihan yang boleh dipilih.

Review rating: 5

Review Author: Luktarn W. Jantaramard

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Semuanya memang terbaik!!! 😍

Review rating: 5

Itinerary Day 1

Itinerary Summary: Ketibaan & terokai kebun koko/kopi/vanila dengan aktiviti langsung & makan malam tempatan

Itinerary Description: 08:00 Tiba di Stesen Bas Chiang Dao; hos anda akan menjemput anda 08:15 Daftar masuk ke bilik dan nikmati sandwic segar sebelum memulakan perjalanan 09:30 - 18:00 Hari 1: Ketibaan dan Aktiviti Langsung Pagi: Tiba di Charoenwan Garden, Chiang Dao. Bertemu dengan Job dan Pook dan berehat di penginapan anda. Terokai Kebun: Jalan-jalan di kebun koko yang redup, teres kopi, atau ladang vanila, bergantung pada bengkel yang anda pilih. Ketahui cara setiap tanaman dijaga oleh petani tempatan serta pendekatan organik Job & Pook. Proses Bermula: Koko: Kupas, fermentasi dan keringkan biji, kemudian sangai untuk keluarkan aromanya. Kopi: Petik buah dan pelajari teknik asas pemprosesan dan pensangaian. Vanila: Tuai polong, fermentasi dan belajar kaedah pengekstrakan. Petang: Rehat sambil menikmati makan malam bersama yang dimasak dengan bahan-bahan tempatan segar. Dengar kisah dari Job dan Pook tentang tanah ini, musim, dan tradisi di sebalik setiap bahan.

Itinerary Day 2

Itinerary Summary: Hasilkan coklat, kopi, atau vanila secara manual; buat makanan manis; rasa hasil ciptaan anda; bawa pulang produk buatan tangan

Itinerary Description: 09:30 – 13:00 Pagi: Terokai lebih mendalam seni membuat bahan pilihan anda secara praktikal. Coklat: Kisar biji koko yang telah dipanggang menjadi pes koko, temper coklat, dan hasilkan coklat bar buatan tangan anda sendiri. Buat 'bean-to-brownies' sebagai penutup yang lazat. Kopi: Seduh dan ekstrak kopi dengan pelbagai cara, cuba buat cold brew dan minuman berasaskan kopi seperti tonik atau likur. Vanila: Ekstrak esen vanila asli dan buat sirap atau pes untuk dibawa pulang. Kongsi Pengalaman: Ketahui bagaimana musim menuai memberi kesan pada rasa, serta bagaimana kaedah tempatan mengekalkan aroma, tekstur, dan kekayaan bahan. Penutup: Tamatkan bengkel dengan merasai hasil ciptaan anda, bawa pulang produk koko, kopi atau vanila buatan tangan anda, dan renungi irama alam yang telah anda alami.