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泡菜与康普茶：动手发酵工作坊
学习发酵科学，亲手制作好菌美食！
4.8
|282 条评论
人数规模
最多 8 位嘉宾
时长
2 小时
预订类型
拼团行程
集合地点
指定地点
人数规模
最多 8 位嘉宾
- 亮点特色
- 行程安排
- 费用包含
- 可预订情况
- 更多信息
- 主理人
- 评论
走进发酵实验室，开启你的味蕾之旅吧！
来自主办方的小贴士： 请注意，从2025年12月开始，我们的许多工作坊将从Siglap搬迁至新址——Old Bukit Timah消防局。到2026年2月，几乎所有活动将长期在该地址举行：260 Upper Bukit Timah Rd, Singapore 588190。我们热衷于探索食物的来源。在全新3小时的“自制发酵美食”工作坊中，一起了解发酵背后的科学原理：如何培养厌氧菌、控制温度以及产生气泡感。现场还有发酵食品试吃环节，让你大开味蕾。接着，亲自动手用新鲜食材制作属于你自己的发酵产品！当天你将有机会尝试制作泡菜或康普茶（视当日材料供应而定）。为什么选择发酵食物？几千年来，人类利用发酵技术让食物更耐储存，在没有冰箱的年代尤其重要。它还能转化食材，创造出全新的食物。你知道吗？没有发酵，就没有巧克力或咖啡！如今，康普茶在酒吧随处可见，咖啡店里有酸面包，超市也有酸菜、酸奶和泡菜。但你知道吗？这些其实都能在家轻松自制，就像我们的祖先一样！发酵食品越来越受欢迎，是因为它能提供“好”菌，有助于肠道健康。在发酵过程中，像是细菌、酵母或真菌这样的微生物会将糖类转化为酒精或酸。除了天然防腐，它们还带来独特的浓厚味道，比如酸味或咸味。发酵能让某些食物更容易被消化（例如牛奶），也能帮助身体更好地吸收铁和锌等营养。你将体验到学习自制发酵食品——泡菜或康普茶了解发酵科学，从细菌培养到气体管理带回家一个发酵入门包（如康普茶SCOBY或泡菜罐），继续你的发酵之旅由经验丰富的导师带领，在舒适空调环境中操作
亮点特色
走进一个充满冒泡发酵物的房间吧！
品尝一系列现成的发酵饮品
带上一套在家动手做的入门工具包
你将体验什么
用一场发酵品品尝会来刺激你的味蕾，再亲手用新鲜食材制作属于你自己的发酵食品！
展开详情
包含内容
由专业主办人现场指导（空调环境）
所有制作发酵产品所需材料
可带回家的发酵入门包（例如康普茶菌或泡菜罐）
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你正在支持的人
社区贡献者
野生动物守护者
女性力量支持
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下次可预订日期
价格以 USD 显示
请选择时间： 2025年12月9日
其他信息
我们的集合地点
出发点
集合地点：Sundowner自然体验中心（楼顶）(705a E Coast Rd, East Coast Road, Singapore)
- 集合时间 已选时间段
- 备注：建议提前15分钟抵达该区域以寻找停车位。我们的场地将会准时开放，活动也会按时开始和结束，因为还有接下来的场次。
终点
- 结束于出发点
开始和结束时间
- 每两周的 周日02:00下午 - 04:00下午
适用人群 / 无障碍信息
- 可使用轮椅
- 宠物友好型
- 提供素食餐点
- 建议年龄：13+
取消及其他政策
- 取消政策取消 7 天 前取消可全额退款
- 改期政策1. For Join-in bookings, all payments are strictly not refundable. We can postpone your booking if you inform us: a. >3 days (72 hrs) before the event: This can be done, just let us know your new date. There will be no charge to reschedule, but we cannot do refunds. b. <3 days (72 hrs) before the event: We are sorry that you are deemed to have missed your booking. A refund or reschedule is not possible. In such a case, you can either i) re-book your event for another date (with 10% off as you'd be considered a returning customer), or ii) ask a friend to attend on your behalf.
$122.4 SGD
起/人4.8(282)
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认识一下主理人
认识 Clarence 和 Candice。他们的故事开始于搬进新家后，在工具棚里发现了数百万只嗡嗡叫的“室友”！Clarence 一夜之间变身为养蜂人，救下了这些蜜蜂，还打造了城市里最酷的屋顶小天地。从养蜂到秘密划艇点，他们会带你体验地道的新加坡冒险。这对搭档的方式有点与众不同——也就是说，超棒又出乎意料。
体验： 5 年
语言： 流利英语
接受率：95%
超高评分主理人
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