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泡菜与康普茶：动手发酵工作坊
学习发酵科学，动手你的发酵体验！
4.8
|294 条评论
人数规模
最多 8 位嘉宾
时长
2 小时
预订类型
拼团行程
集合地点
指定地点
人数规模
最多 8 位嘉宾
- 亮点特色
- 行程安排
- 费用包含
- 可预订情况
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- 主理人
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走进发酵实验室，开启你的风味之旅！
我们喜欢探索食物的来源。在我们的2小时“自己发酵食品”工作坊中，探讨发酵的科学：包括无氧菌培养、温度控制和二氧化碳作用的理论。通过品尝我们提供的发酵食品，满足你的味蕾。还可以更深入，自己动手用新鲜的食材制作发酵品！你将有机会学习自己制作发酵食品——可以是泡菜或康普茶（当天供应情况而定）。品味发酵之旅通过导览品尝我们的自制发酵食品，激发你的味蕾，然后实际动手用新鲜食材制作泡菜！带着知识和你自己制作的益生菌罐子回家。发酵技术已被人类使用了数千年，主要是为了在没有冰箱时延长食物的保存期。它也被用来改变食物，创造新口味。你知道没有发酵，就没有巧克力或咖啡吗？如今，康普茶在酒吧供应，酸面包在咖啡馆有售，超市里也有酸菜、酸奶和泡菜等多样的发酵食品。秘诀在于：你可以像祖先一样，在家轻松制作这些“超级食品”。发酵食品正逐渐变得流行，因为它们提供“好”菌，有助于肠道健康。在发酵过程中，细菌、酵母或真菌将简单的糖和淀粉转化为酒精或酸。除了天然的防腐剂外，它们还带有浓郁的咸味或酸味。发酵还能帮助某些食物更易消化（例如牛奶），并帮助身体吸收维生素和矿物质，如铁和锌。期待收获学习自己制作发酵食品——泡菜/康普茶探索发酵背后的科学——从培养菌到控制碳酸化。带回家的启动套件（如康普茶菌种或泡菜罐），让你在家继续发酵之旅。由专业导师在舒适、空调环境中指导。
亮点特色
走进一个充满冒泡发酵物的房间吧！
品尝一系列现成的发酵饮品
带上一套在家动手做的入门工具包
你将体验什么
用发酵食品刺激你的味蕾
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包含内容
🧪 探索发酵科学：揭开这门古老保存技艺的秘密！了解微生物如何将简单的原料变成营养丰富的超级食物。掌握无氧菌培养、温度控制和碳酸化的科学，了解康普茶、泡菜、酸奶等背后的秘密。
🍶 品味发酵：跟随导游品尝！品尝我们的自制发酵品，发现不同工艺、原料和时间带来的丰富风味和健康益处。让你的味蕾体验一场学习之旅。
🥬 自制泡菜：动手实践！用新鲜食材自制传统泡菜。学习层层叠加的技巧、香料比例和发酵时间，让这道韩国经典美味变得特别。带回你的作品，让厨房里的魔法持续发挥！
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野生动物守护者
女性力量支持
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下次可预订日期
价格以 USD 显示
请选择时间： 2026年3月4日
其他信息
我们的集合地点
出发点
集合地点：桑多纳自然体验中心(272 Upper Bukit Timah Rd, Upper Bukit Timah Road, Singapore)
- 集合时间 已选时间段
- 备注：请提前15分钟到达现场寻找停车位。我们的门将准时在预约时间准时开启，活动也将准时开始和结束，以便后续的课程安排。
终点
- 结束于出发点
开始和结束时间
- 每两周的 周日02:00下午 - 04:00下午
适用人群 / 无障碍信息
- 可使用轮椅
- 提供素食餐点
- 建议年龄：13+
取消及其他政策
- 取消政策取消 7 天 前取消可全额退款
- 改期政策1. For Join-in bookings, all payments are strictly not refundable. We can postpone your booking if you inform us: a. >3 days (72 hrs) before the event: This can be done, just let us know your new date. There will be no charge to reschedule, but we cannot do refunds. b. <3 days (72 hrs) before the event: We are sorry that you are deemed to have missed your booking. A refund or reschedule is not possible. In such a case, you can either i) re-book your event for another date (with 10% off as you'd be considered a returning customer), or ii) ask a friend to attend on your behalf.
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认识一下主理人
认识 Clarence 和 Candice。他们的故事开始于搬进新家后，在工具棚里发现了数百万只嗡嗡叫的“室友”！Clarence 一夜之间变身为养蜂人，救下了这些蜜蜂，还打造了城市里最酷的屋顶小天地。从养蜂到秘密划艇点，他们会带你体验地道的新加坡冒险。这对搭档的方式有点与众不同——也就是说，超棒又出乎意料。
体验： 6 年
语言： 流利英语
接受率：95%
超高评分主理人
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