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在新加坡第一家清酒酿造厂体验自己酿酒
Brew sake from scratch with the founder of Singapore's only sake brewery
5.0
|3 条评论
人数规模
最多 10 位嘉宾
时长
2.5 小时
预订类型
拼团行程
集合地点
指定地点
人数规模
最多 10 位嘉宾
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- 主理人
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A hands-on introduction to sake, led by the minds pushing its boundaries in SG
你曾经想尝试自己酿酒吗？这次动手制作清酒的工作坊由新加坡唯一的清酒酿造厂的创始人带领，专注于重新定义清酒的可能性。团队不断尝试不同的材料和跨文化的影响——从黑糯米到菊花——挑战几百年的传统，同时尊重清酒酿造的基本原则。直接向他们学习，能让你深入了解现代清酒背后的传统 与 创新，由那些在积极重塑这个类别的酿酒师指导。在这个沉浸式体验中，你将用专业级的原料亲手制作自己的酒母（也叫做 moromi），这些原料通常不对公众开放。整个过程中，酿酒师会解密酿酒过程，分享他们的创意理念，并讲解细微的选择如何影响酒的风味、香气和个性。你还可以品尝由主办方精心挑选的3款清酒，感受他们的实验精神，还配有饼干和用清酒渣制作的奶油奶酪蘸酱！到最后，你将拥有继续自己探索清酒酿造的信心和知识。期待内容在专家指导下制作自己的清酒酒母（moromi），大约产出1升未压榨的清酒。由酿酒师进行的详细讲解，学习清酒酿造的技巧和秘密。使用专业级的清酒酵母和米，平时不对外出售。品尝主办方提供的3种不同风格的清酒，以及一些轻食小吃。获得酿酒、压榨、加入水果或调味料的建议，以及家庭酿酒所需的设备指导。
亮点特色
你将体验什么
制作清酒、酿造讲座、品鉴和压榨建议会
展开详情
包含内容
Materials used for making approximately a little over one litre of unpressed sake
Tastings of 3 sakes from Orchid Sake Brewery, accompanied by crackers and a cream cheese dip made with sake kasu
Expert insights on sake brewing
Guidance on post-workshop processes such as pressing, craft mixing with personalised flavours, and pasteurisation techniques to extend the sake's shelf life up to one year
下次可预订日期
价格以 USD 显示
请选择时间： 2026年3月6日
其他信息
我们的集合地点
出发点
集合地点：酿酒师的住所(456633, Singapore)
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终点
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开始和结束时间
选择你想要的出发日期查看时间安排
适用人群 / 无障碍信息
- 建议年龄：18+
取消及其他政策
- 取消政策取消 3 天 前取消可全额退款
- 改期政策We can arrange rescheduling to another available workshop date with 3 days' notice in advance.
$174.07 SGD
起/人5.0(3)
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认识一下主理人
认识 Reuben Luke 和 Yumika Yamamoto，他们是自2024年以来新加坡第一家也是唯一一家清酒酿造厂的创始人。他们面临许多怀疑——从水质到气候，以及在富裕国家酿酒的高成本。但正是他们的相遇激发了某些特别的东西。通过坦诚的交流和共同的愿景，他们意识到清酒可以在任何地方酿造，甚至在新加坡。他们的目标是创造一种全新的清酒，它挑战传统，迎接创新。很明显，这两个人由真正的好奇心驱动，并相信伟大的事物可以来自任何地方，无论遇到什么困难。他们的故事是关于如何将挑战转化为新鲜的想法，并打造一些真正不同的东西。
体验： 2 年
语言： Basic English, Fluent English, Japanese
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