Review Author: Arinchaya Preedawan

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Luar biasa banget! 👍👍 10/10 Ini benar-benar konsep workshop terbaik yang pernah saya lihat. Salut besar untuk pemiliknya — dia orang kota yang jatuh cinta banget sama alam, benar-benar memahaminya, dan tahu caranya terhubung dengan alam di semua level. Sebagai seseorang yang juga suka masak, pengalaman ini membuka dapur saya — dan juga cara pandang saya — jadi jauh lebih luas. Kepeduliannya terhadap asal usul setiap bahan, cara mengolahnya, dan keinginannya untuk terus belajar serta berbagi dengan orang lain terasa banget di tiap aktivitas dan langkah yang dia pandu. Saya benar-benar kagum dengan cara pikir dan gaya hidupnya. Tempat belajar terbaik yang pernah ada — suasananya, alamnya — semuanya luar biasa. Ruang kelas sederhana di pegunungan, di mana kamu bisa ngobrol langsung dengan tetua desa yang benar-benar bikin teh di atas bukit, dan bahkan bisa mendaki untuk lihat pohon kayu manis yang sebelumnya rasanya mustahil buat saya lihat sendiri. Penginapan juga terbaik — desainnya simpel dan alami, tapi penuh perhatian dalam setiap detailnya. Sulit dijelaskan dengan kata-kata, tapi kamu bisa langsung merasakan betapa istimewanya tempat ini. Bangun pagi dengan pemandangan jutaan dolar yang nggak akan kamu temukan di kota — tepat di depan kamu ada Doi Luang Chiang Dao. Udara sejuk 18 derajat, tanpa AC, cuma kipas kecil — dan itu sudah lebih dari cukup. Saat kamu mendekatkan diri kembali ke alam seperti ini, penginapan ini sudah sangat pas — nggak mewah, tapi bikin bahagia banget. Pesan dari pemiliknya benar-benar sampai ke hati. Dan saya pasti akan kembali lagi… tanpa ragu.

Review rating: 5

Review Author: Arinchaya Preedawan

Review Date: 31 Jan 2019

Review Body: Luar biasa banget, teman! 👍👍👍 10/10 Kursus ini benar-benar contoh desain yang dipikirkan dengan matang. Saya sangat menghormati tuan rumahnya. Dia orang kota yang jatuh cinta dengan alam, benar-benar memahaminya, dan sangat terhubung dengannya. Sebagai seseorang yang juga suka masak, dia nggak cuma memperluas keterampilan dapur saya tapi juga cara pandang saya terhadap dunia. Kepeduliannya dalam memahami bahan, cara mempersiapkan, dan keinginannya yang tulus agar orang lain belajar terlihat jelas di setiap aktivitas dan langkah yang dia pandu. Saya sangat mengagumi filosofi dan cara hidupnya. Lokasinya luar biasa. Tempat belajarnya sederhana, di tengah pegunungan, dikelilingi alam. Kami belajar dan ngobrol langsung dengan master teh lokal di gunung, bahkan mendaki untuk melihat pohon kayu manis yang nggak pernah saya bayangkan bisa lihat langsung. Akomodasinya sederhana dan alami dalam desain, tapi setiap detail terasa dipikirkan dengan baik. Sulit dijelaskan, tapi rasanya pas banget. Bangun pagi dengan pemandangan luar biasa yang nggak bisa kamu temukan di kota, Doi Luang Chiang Dao tepat di depan mata, dengan udara 18°C—nggak ada AC, cuma kipas kecil, tapi itu sudah cukup. Kembali ke alam, tempat ini benar-benar cukup. Nggak mewah, tapi sangat memuaskan. Pesan-pesan yang dibagikan tuan rumah sangat menyentuh. Dan kami pasti akan balik lagi… tanpa ragu.

Review rating: 5

Review Author: F.

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Saya punya pengalaman 2 hari 1 malam yang luar biasa di Workshop Keju Buatan Sendiri. Tuan rumah kami, Job, sangat keren. Dia mulai dengan menceritakan sejarah keju yang menarik banget, lalu membimbing kami langkah demi langkah cara membuat keju dari nol. Dengan peralatan dan perlengkapan yang tepat di rumah, kelas ini bikin kita bisa ubah susu dari supermarket jadi keju segar buatan sendiri! Salah satu momen paling seru adalah saat Job mengajak kami keliling untuk mencari dan memanen tanaman, buah, dan sayuran yang bisa dipakai untuk bikin asam alami buat memisahkan keju dari whey. Penjelasannya jelas banget, jadi sekarang saya merasa percaya diri buat coba sendiri. Selama dua hari itu, saya belajar banyak hal – bukan cuma tentang cara bikin keju, tapi juga soal bahan alami dan teknik tradisional. Lokasinya juga nyaman banget dan indah, dengan pemandangan Doi Luang yang keren dari tenda. Sarapan buatan rumahnya enak banget dan porsinya besar... benar-benar awal hari yang menyenangkan! Pokoknya, workshop ini wajib banget buat siapa pun yang penasaran soal pembuatan keju, alam, dan pengalaman kuliner yang mendalam.

Review rating: 5

Review Author: Joy Kiatpokai

Review Date: 30 Nov 2019

Review Body: Pertama kali coba nasi gunung—benar-benar pengalaman yang membuka mata! Terima kasih banyak buat tuan rumah yang dengan tulus berbagi ilmu dan membimbing kami langsung lewat aktivitas di area lokal. Penginapannya nyaman, dan pemandangan di pondok maupun selama kegiatan luar biasa indah. Malam hari langit penuh bintang, makanannya enak, dan minumannya juga mantap! Yang paling saya suka, selama kegiatan berlangsung, sejauh yang saya ingat, tidak ada plastik sekali pakai yang digunakan (kecuali botol air yang kami bawa sendiri). 🌿 Nasi dibungkus daun pisang, cangkir bambu, mangkuk dan sendok dari tempurung kelapa—nggak sabar buat datang lagi! 🥰🥰🥰

Review rating: 5

Review Author: Jongdee Piaprasoet

Review Date: 30 Nov 2019

Review Body: Setiap kali saya datang, saya selalu terkesan. Saya suka bagaimana tempat ini menggabungkan pelestarian alam dengan menjaga budaya lokal. Saya sangat menghargai usaha untuk menunda panen padi gunung agar kami bisa ikut dalam aktivitasnya. Ini menunjukkan betapa baiknya kerja sama antara penyelenggara dan para tetua adat. Tempat ini bukan hanya luar biasa karena aktivitasnya, penginapan, makanan, atau minumannya. Tapi semuanya disajikan dengan tetap mempertahankan cara hidup lokal yang asli. Terima kasih atas visinya dan teruskan kerja hebat ini… jangan berhenti! Saya yakin kita akan bertemu lagi di lain waktu. #PadiGunung, pesona Doi Luang Chiang Dao

Review rating: 5

Review Author: Kandy Kanthong

Review Date: 31 Okt 2019

Review Body: Secara keseluruhan, ini benar-benar luar biasa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Workshop-nya seru, makanannya enak, dan semua aktivitasnya ramah lingkungan serta mendukung komunitas lokal 👍👍👍

Review rating: 5

Review Author: Tippawan Jarukipisan

Review Date: 30 Jun 2019

Review Body: Kegiatannya seru dan memberikan pengetahuan dasar yang bisa kamu bawa pulang dan praktikkan di dapur sendiri.

Review rating: 5

Review Author: Itonn Iaosanurak

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Pengalaman yang luar biasa untuk belajar bagaimana menciptakan keberlanjutan dalam kehidupan sehari-hari. Terima kasih kepada tim...

Review rating: 5

Review Author: Au Salinee

Review Date: 31 Des 2022

Review Body: Saya sangat suka variasi aktivitasnya dan banyak pilihan yang tersedia.

Review rating: 5

Review Author: Luktarn W. Jantaramard

Review Date: 31 Mei 2025

Review Body: Semuanya luar biasa banget!!! 😍

Review rating: 5

Itinerary Day 1

Itinerary Summary: Tiba & jelajahi kebun kakao/kopi/vanili dengan pengalaman langsung & makan malam lokal

Itinerary Description: 08:00 Tiba di Terminal Bus Chiang Dao; tuan rumah akan menjemputmu 08:15 Check-in ke kamar dan nikmati sandwich segar sebelum memulai perjalananmu 09:30 - 18:00 Hari 1: Kedatangan dan Penemuan Langsung Pagi: Tiba di Charoenwan Garden, Chiang Dao. Bertemu dengan Job dan Pook lalu beristirahat di akomodasi. Jelajahi Kebun: Menyusuri kebun kakao yang rindang, teras kopi, atau kebun vanili, tergantung lokakarya yang kamu pilih. Pelajari bagaimana tiap tanaman dirawat oleh petani lokal dengan metode organik dari Job & Pook. Proses Dimulai: Kakao: Kupas, fermentasi, dan keringkan biji, lalu sangrai untuk memunculkan rasa. Kopi: Petik buah dan pelajari dasar-dasar pengolahan dan sangrai. Vanili: Panen polong, fermentasi, dan pelajari cara ekstraksinya. Malam: Bersantai sambil menikmati makan malam rumahan/meja bersama yang dimasak dari bahan-bahan segar lokal. Dengar cerita dari Job dan Pook tentang tanah, musim, dan tradisi di balik tiap bahan makanan.

Itinerary Day 2

Itinerary Summary: Buat cokelat, kopi, atau vanila secara handmade; bikin camilan; cicipi hasil kreasi; bawa pulang produk buatan sendiri

Itinerary Description: 09:30 – 13:00 Pagi: Pelajari lebih dalam cara membuat bahan pilihanmu secara langsung. Cokelat: Haluskan biji kakao yang telah dipanggang jadi pasta kakao, temper cokelat, dan buat cokelat bar buatanmu sendiri. Bikin 'bean-to-brownies' untuk penutup yang lezat. Kopi: Seduh dan ekstrak kopi dengan berbagai cara, coba cold brew dan minuman berbasis kopi seperti tonik atau minuman beralkohol. Vanila: Ekstrak vanila murni, lalu bikin sirup atau pasta yang bisa dibawa pulang. Berbagi Pengalaman: Pelajari bagaimana panen musiman memengaruhi rasa, dan bagaimana cara lokal menjaga aroma, tekstur, dan kekayaan rasa. Perpisahan: Akhiri workshop dengan mencicipi kreasi kamu, bawa pulang produk cokelat, kopi, atau vanila buatan tangan, dan renungkan ritme alam yang telah kamu alami.