Mengapa Kopi Yunnan Tiba-Tiba Ada Di Mana-Mana? Kami Berbual dengan Sebuah Keluarga di Sebaliknya.

Cuba menyeduh kopi Yunnan di Lijiang, ditemani pesona Kota Lama dan pemandangan gunung.

houseroasted-coffee-bean.jpg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.12.jpeg

Image_2026-05-19_172111_562.jpg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.14 (1).jpeg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.12 (1).jpeg

all-kinds-of-coffee-events.jpg

Bengkel Kopi di Lijiang

Cuba menyeduh kopi Yunnan di Lijiang, ditemani pesona Kota Lama dan pemandangan gunung.

Jika anda berada di Lijiang dan meminati kopi, ini sememangnya pengalaman yang sangat berbaloi untuk dicuba.

Saya pernah mengikuti beberapa sesi merasa kopi sebelum ini, tetapi yang ini benar-benar istimewa kerana buat pertama kalinya saya berpeluang memanggang biji kopi sendiri. Tambahan pula, ruangnya sendiri sangat cantik. Tempat ini direka dan dibina oleh keluarga Phoebe — ada taman yang luas, kucing yang berkeliaran, dan banjaran gunung bersalji di latar belakang. Sukar untuk tidak menyukai tempat ini.

Yang menariknya, dunia kopi specialty di Yunnan sebenarnya masih agak baharu (baru sekitar 10 tahun), dan keluarga Phoebe ialah antara yang terawal beralih daripada kopi segera komersial kepada penerokaan kopi specialty di Yunnan pada tahun 2018 — jadi memang menarik dapat belajar terus daripada mereka.

Kami berpeluang menghidu pelbagai jenis biji kopi dari kawasan-kawasan berbeza di seluruh Yunnan dan memahami mengapa rasanya begitu berbeza antara satu sama lain (iklim, altitud, taburan hujan dan sebagainya). Phoebe juga berkongsi bahawa beberapa ladang teh di Pu'er kini turut menanam kopi kerana ia lebih menguntungkan, dan hasilnya ialah karakter kopi dengan nuansa seperti teh yang sangat unik, sesuatu yang tidak dapat ditemui di tempat lain di dunia.

Selepas itu, kami melalui sesi merasa yang betul-betul teratur, di mana kami memilih 3 jenis biji kopi berbeza untuk dicuba (termasuk biji kopi yang mempunyai karakter seperti teh). Semuanya disediakan dalam gaya pour over, dan Phoebe menerangkan apa yang menjadikan setiap satu istimewa. Jelas terasa betapa Phoebe benar-benar mencintai apa yang dilakukannya. Bahasa Inggerisnya sangat fasih (dia pernah belajar di Amerika Syarikat) dan dia menerangkan semuanya dengan sangat jelas dan sabar, tidak kira setakat mana pengetahuan anda tentang kopi. Dia juga menghidangkan pastri buatan sendiri yang lazat untuk dinikmati bersama! Ketika kami pergi, kebetulan musim labu, jadi kami sempat menikmati kek keju labu yang sangat enak.

Akhir sekali, memanggang secara manual. Ayah Phoebe percaya bahawa memanggang secara manual jauh lebih baik berbanding pemanggangan menggunakan mesin berteknologi tinggi yang semuanya dikawal oleh graf dan data. Malah, semua pelajar baristanya diwajibkan menguasai pemanggangan manual terlebih dahulu sebelum mempelajari perkara lain. Jadi kami pun dapat mencubanya sendiri — memanggang dengan tangan selama 10 minit di bawah bimbingan Phoebe. Selepas itu, dia membungkusnya untuk kami dan kami boleh menulis nama kami pada bungkusan tersebut.

Ini ialah pengalaman yang pasti akan saya syorkan kepada semua rakan saya jika mereka datang ke Lijiang :)

IMG_9834.jpg

IMG_9835.jpg

IMG_8119.jpg

IMG_8086.jpg

IMG_8117.jpg

Omakase Kopi Istimewa Yunnan + Sangai | Ruang Taman yang Selesa

Jika anda berada di Lijiang dan meminati kopi, ini sememangnya pengalaman yang sangat berbaloi untuk dicuba.

Saya pernah mengikuti beberapa sesi merasa kopi sebelum ini, tetapi yang ini benar-benar istimewa kerana buat pertama kalinya saya berpeluang memanggang biji kopi sendiri. Tambahan pula, ruangnya sendiri sangat cantik. Tempat ini direka dan dibina oleh keluarga Phoebe — ada taman yang luas, kucing yang berkeliaran, dan banjaran gunung bersalji di latar belakang. Sukar untuk tidak menyukai tempat ini.

Yang menariknya, dunia kopi specialty di Yunnan sebenarnya masih agak baharu (baru sekitar 10 tahun), dan keluarga Phoebe ialah antara yang terawal beralih daripada kopi segera komersial kepada penerokaan kopi specialty di Yunnan pada tahun 2018 — jadi memang menarik dapat belajar terus daripada mereka.

Kami berpeluang menghidu pelbagai jenis biji kopi dari kawasan-kawasan berbeza di seluruh Yunnan dan memahami mengapa rasanya begitu berbeza antara satu sama lain (iklim, altitud, taburan hujan dan sebagainya). Phoebe juga berkongsi bahawa beberapa ladang teh di Pu'er kini turut menanam kopi kerana ia lebih menguntungkan, dan hasilnya ialah karakter kopi dengan nuansa seperti teh yang sangat unik, sesuatu yang tidak dapat ditemui di tempat lain di dunia.

Selepas itu, kami melalui sesi merasa yang betul-betul teratur, di mana kami memilih 3 jenis biji kopi berbeza untuk dicuba (termasuk biji kopi yang mempunyai karakter seperti teh). Semuanya disediakan dalam gaya pour over, dan Phoebe menerangkan apa yang menjadikan setiap satu istimewa. Jelas terasa betapa Phoebe benar-benar mencintai apa yang dilakukannya. Bahasa Inggerisnya sangat fasih (dia pernah belajar di Amerika Syarikat) dan dia menerangkan semuanya dengan sangat jelas dan sabar, tidak kira setakat mana pengetahuan anda tentang kopi. Dia juga menghidangkan pastri buatan sendiri yang lazat untuk dinikmati bersama! Ketika kami pergi, kebetulan musim labu, jadi kami sempat menikmati kek keju labu yang sangat enak.

Akhir sekali, memanggang secara manual. Ayah Phoebe percaya bahawa memanggang secara manual jauh lebih baik berbanding pemanggangan menggunakan mesin berteknologi tinggi yang semuanya dikawal oleh graf dan data. Malah, semua pelajar baristanya diwajibkan menguasai pemanggangan manual terlebih dahulu sebelum mempelajari perkara lain. Jadi kami pun dapat mencubanya sendiri — memanggang dengan tangan selama 10 minit di bawah bimbingan Phoebe. Selepas itu, dia membungkusnya untuk kami dan kami boleh menulis nama kami pada bungkusan tersebut.

Ini ialah pengalaman yang pasti akan saya syorkan kepada semua rakan saya jika mereka datang ke Lijiang :)

Yunnan memang sangat indah, lain kali saya akan datang semula.
 Merakam pengalaman di homestay kopi mesra keluarga yang sangat menyenangkan
 Pertama kali memanggang biji kopi dengan tangan sendiri
 Pertama kali menikmati kopi dari cerek besi
 Pertama kali melukis Thangka
 Cuaca di sini sangat baik, sampai bibir saya pun tidak mengalami keradangan
 Yunnan benar-benar indah
 Lain kali saya pasti akan datang kembali

Yunnan memang sangat indah, lain kali saya akan datang semula.
Merakam pengalaman di homestay kopi mesra keluarga yang sangat menyenangkan
Pertama kali memanggang biji kopi dengan tangan sendiri
Pertama kali menikmati kopi dari cerek besi
Pertama kali melukis Thangka
Cuaca di sini sangat baik, sampai bibir saya pun tidak mengalami keradangan
Yunnan benar-benar indah
Lain kali saya pasti akan datang kembali

Bengkel Kopi di Lijiang

Semua Bengkel Kopi di Lijiang

Semua Pengalaman