Review Author: Jia Lin

Review Date: 06 Jun 2026

Review Body: Jika anda berada di Lijiang dan meminati kopi, ini sememangnya pengalaman yang sangat berbaloi untuk dicuba. Saya pernah mengikuti beberapa sesi merasa kopi sebelum ini, tetapi yang ini benar-benar istimewa kerana buat pertama kalinya saya berpeluang memanggang biji kopi sendiri. Tambahan pula, ruangnya sendiri sangat cantik. Tempat ini direka dan dibina oleh keluarga Phoebe — ada taman yang luas, kucing yang berkeliaran, dan banjaran gunung bersalji di latar belakang. Sukar untuk tidak menyukai tempat ini. Yang menariknya, dunia kopi specialty di Yunnan sebenarnya masih agak baharu (baru sekitar 10 tahun), dan keluarga Phoebe ialah antara yang terawal beralih daripada kopi segera komersial kepada penerokaan kopi specialty di Yunnan pada tahun 2018 — jadi memang menarik dapat belajar terus daripada mereka. Kami berpeluang menghidu pelbagai jenis biji kopi dari kawasan-kawasan berbeza di seluruh Yunnan dan memahami mengapa rasanya begitu berbeza antara satu sama lain (iklim, altitud, taburan hujan dan sebagainya). Phoebe juga berkongsi bahawa beberapa ladang teh di Pu'er kini turut menanam kopi kerana ia lebih menguntungkan, dan hasilnya ialah karakter kopi dengan nuansa seperti teh yang sangat unik, sesuatu yang tidak dapat ditemui di tempat lain di dunia. Selepas itu, kami melalui sesi merasa yang betul-betul teratur, di mana kami memilih 3 jenis biji kopi berbeza untuk dicuba (termasuk biji kopi yang mempunyai karakter seperti teh). Semuanya disediakan dalam gaya pour over, dan Phoebe menerangkan apa yang menjadikan setiap satu istimewa. Jelas terasa betapa Phoebe benar-benar mencintai apa yang dilakukannya. Bahasa Inggerisnya sangat fasih (dia pernah belajar di Amerika Syarikat) dan dia menerangkan semuanya dengan sangat jelas dan sabar, tidak kira setakat mana pengetahuan anda tentang kopi. Dia juga menghidangkan pastri buatan sendiri yang lazat untuk dinikmati bersama! Ketika kami pergi, kebetulan musim labu, jadi kami sempat menikmati kek keju labu yang sangat enak. Akhir sekali, memanggang secara manual. Ayah Phoebe percaya bahawa memanggang secara manual jauh lebih baik berbanding pemanggangan menggunakan mesin berteknologi tinggi yang semuanya dikawal oleh graf dan data. Malah, semua pelajar baristanya diwajibkan menguasai pemanggangan manual terlebih dahulu sebelum mempelajari perkara lain. Jadi kami pun dapat mencubanya sendiri — memanggang dengan tangan selama 10 minit di bawah bimbingan Phoebe. Selepas itu, dia membungkusnya untuk kami dan kami boleh menulis nama kami pada bungkusan tersebut. Ini ialah pengalaman yang pasti akan saya syorkan kepada semua rakan saya jika mereka datang ke Lijiang :)

Review rating: 5

Review Author: Charlie and Dan

Review Date: 24 Sep 2026

Review Body: Kami mendapat pengalaman yang sangat indah di bengkel kopi ini bersama sebuah keluarga tempatan dari Yunnan yang mengusahakan pemanggangan kopi! Phoebe sangat baik, berpengetahuan luas, dan sentiasa membantu sepanjang bengkel ini. Mendengar beliau bercakap tentang kopi dengan penuh semangat sambil berkongsi pengetahuannya dengan kami benar-benar satu pengalaman yang menyenangkan. Kami belajar banyak, bukan sahaja tentang kopi itu sendiri, tetapi juga tentang pelbagai jenis biji kopi, dari mana asalnya, dan keseluruhan proses pemanggangan. Apa yang menjadikan pengalaman ini lebih istimewa ialah betapa peribadi dan autentiknya suasana yang dirasai. Pada penghujung sesi, kami juga berpeluang memanggang biji kopi kami sendiri, dan membawanya pulang bersama kami. Ia benar-benar cara yang menyeronokkan untuk mengakhiri bengkel ini, sambil membawa pulang sedikit kenangan daripada pengalaman tersebut. Kami pasti akan mengesyorkan bengkel ini kepada sesiapa yang berminat dengan kopi, terutamanya jika anda ingin mengenali kopi Yunnan dengan lebih mendalam daripada mereka yang benar-benar mempunyai minat yang tulus terhadapnya. Terima kasih, Phoebe, atas pengalaman yang begitu indah dan penuh ilmu! ☕️❤️

Review rating: 5

Review Author: Cecilia

Review Date: 09 Sep 2026

Review Body: Coffee omakase bersama Phoebe akhirnya menjadi antara kejutan terbaik sepanjang perjalanan ini. Kami berada di sana selama empat hingga enam jam, dan langsung tidak terasa lama. Tempat itu sendiri cukup indah untuk hanya duduk dan menikmatinya, dan Phoebe membawa kami menelusuri sejarah kopi Yunnan memandangkan keluarganya merupakan antara pengedar utama dan juga pendidik dalam bidang ini di rantau tersebut. Di celah-celah itu, kami juga meluangkan banyak masa bersama kambing dan kucing yang berkeliaran di sekitar kawasan itu. Rasanya kurang seperti sesi merasa kopi, dan lebih seperti menghabiskan waktu petang di rumah seseorang yang benar-benar didiami.

Review rating: 5

Review Author: Eshton

Review Date: 27 Ogs 2026

Review Body: Pengalaman kopi ini benar-benar sangat menyenangkan, dan Pheobe bukan sahaja sangat mesra, tetapi juga benar-benar berpengetahuan, lebih-lebih lagi kerana keluarganya merupakan antara perintis industri kopi di Yunnan! Merasai pelbagai jenis biji kopi ialah antara bahagian yang paling saya gemari, terutamanya sebagai seseorang yang memang menyukai kopi, tetapi momen kegemaran saya pastinya ialah belajar menyangrai biji kopi dengan tangan sendiri! Tambahan lagi, ruang mereka juga sangat cantik, dengan latar belakang gunung yang indah!

Review rating: 5

Review Author: Anonymous

Review Date: 05 Jun 2026

Review Body: Yunnan memang sangat indah, lain kali saya akan datang semula. Merakam pengalaman di homestay kopi mesra keluarga yang sangat menyenangkan Pertama kali memanggang biji kopi dengan tangan sendiri Pertama kali menikmati kopi dari cerek besi Pertama kali melukis Thangka Cuaca di sini sangat baik, sampai bibir saya pun tidak mengalami keradangan Yunnan benar-benar indah Lain kali saya pasti akan datang kembali

Review rating: 5

Review Author: Bastian

Review Date: 17 Sep 2026

Review Body: Kami sangat menikmati pengalaman ini—belajar tentang sejarah kopi di Yunnan dan mencuba kopi dari pelbagai lokasi. Pengalaman memanggang biji kopi sendiri juga sangat menyeronokkan, dan kami tidak sabar untuk mencubanya lagi di rumah. Hos kami, Phoebe, sangat menyenangkan, dan kami benar-benar menikmati masa bersama beliau dan pasukannya :)

Review rating: 5

Itinerary Day 1

Itinerary Summary: Terokai budaya kopi Yunnan, nikmati sesi rasa, dan sangrai biji kopi secara manual untuk dibawa pulang

Itinerary Description: Peserta akan memulakan pengalaman dengan pengenalan kepada budaya kopi Yunnan, sambil mempelajari bagaimana buah kopi diproses menjadi biji kopi dan bagaimana rasa berbeza mengikut kawasan penanaman. Anda juga akan melihat bahan visual dan pokok kopi yang menerangkan perjalanan kopi dari ladang ke cawan. Seterusnya, Anda akan duduk di kaunter bar untuk sesi rasa berpandu bersama pembuat kopi profesional. Pelbagai biji kopi Yunnan akan diseduh menggunakan kaedah yang disesuaikan untuk menyerlahkan profil rasa unik masing-masing, dan dipadankan dengan biskut serta kek buatan sendiri. Selepas sesi rasa, Anda akan memilih biji kopi yang digemari dan belajar cara menyangrai secara manual, daripada biji hijau hingga hasil sangrai akhir, sebelum membungkus kopi sendiri untuk dibawa pulang.