Kenalan dengan tuan rumah Anda
Gastrogeography of Singapore
Didirikan pada 2015 oleh dua insan kreatif, host ini berawal dari proyek kolektif seni untuk Singapore Arts Biennale. Setelah instalasi itu berakhir, mereka terus mengeksplorasi apa saja yang tumbuh dan bisa dimakan di jalanan serta ruang hijau Singapura. Lewat kerja sama dengan petani urban dan taman publik, mereka sering menerima hasil panen berlebih lalu mengolahnya menjadi saus, cocolan, selai, dan minuman sebelum terbuang sia-sia. Salah satu pendirinya berlatar belakang bisnis, konsultasi, dan ilmu perilaku, tetapi menemukan jalan ke dunia resep lewat kenangan tentang neneknya yang pandai memasak dan tidak menyia-nyiakan apa pun. Kini, mereka membantu orang melihat lanskap pangan Singapura dengan cara yang berbeda, sambil berbagi makanan dan mendukung orang lain yang melakukan kerja komunitas serupa.
Jelajahi semua pengalaman
