Kenapa Kopi Yunnan Tiba-Tiba Ada di Mana-Mana? Kami Bicara dengan Satu Keluarga di Baliknya.

Coba menyeduh kopi Yunnan di Lijiang, ditemani pesona Kota Tua dan pemandangan pegunungan.

houseroasted-coffee-bean.jpg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.12.jpeg

Image_2026-05-19_172111_562.jpg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.14 (1).jpeg

WhatsApp Image 2026-05-18 at 17.02.12 (1).jpeg

all-kinds-of-coffee-events.jpg

Workshop Kopi di Lijiang

Coba menyeduh kopi Yunnan di Lijiang, ditemani pesona Kota Tua dan pemandangan pegunungan.

Kalau kamu sedang di Lijiang dan suka kopi, ini benar-benar pengalaman yang wajib dicoba.

Aku sudah pernah ikut beberapa pengalaman mencicipi kopi sebelumnya, tapi yang ini benar-benar seru karena untuk pertama kalinya aku bisa menyangrai biji kopi sendiri. Ditambah lagi, tempatnya sendiri cantik sekali. Ruang ini didesain dan dibangun oleh keluarga Phoebe — ada taman yang luas, kucing-kucing berkeliaran, dan pegunungan bersalju di latar belakang. Susah rasanya untuk tidak jatuh suka dengan tempat ini.

Yang menarik, dunia specialty coffee di Yunnan sebenarnya masih relatif baru (baru sekitar 10 tahun), dan keluarga Phoebe termasuk angkatan awal yang beralih dari kopi instan komersial ke specialty coffee di Yunnan pada 2018 — jadi rasanya sangat seru bisa belajar langsung dari mereka.

Kami sempat mencium banyak jenis biji dari berbagai daerah di Yunnan dan belajar kenapa rasanya bisa sangat berbeda satu sama lain (iklim, ketinggian, curah hujan, dan sebagainya). Dari Phoebe, kami juga belajar bahwa beberapa kebun teh di Pu'er kini ikut menanam kopi karena lebih menguntungkan, dan hasilnya adalah karakter kopi dengan nuansa teh yang sangat unik, sesuatu yang tidak bisa ditemukan di tempat lain di dunia.

Lalu kami mengikuti sesi tasting yang proper, di mana kami memilih 3 jenis biji yang berbeda untuk dicoba (termasuk biji kopi yang punya karakter seperti teh). Semuanya diseduh dengan metode pour over dan Phoebe menjelaskan apa yang membuat masing-masing terasa istimewa. Terasa sekali betapa Phoebe mencintai pekerjaannya. Bahasa Inggrisnya sangat lancar (dia pernah kuliah di Amerika) dan dia menjelaskan semuanya dengan jelas dan sabar, tidak peduli sejauh apa pengetahuanmu soal kopi. Dia juga menyajikan pastry buatan sendiri yang enak banget untuk menemani sesi ini! Waktu kami datang kebetulan sedang musim labu, jadi kami sempat makan pumpkin cheesecake yang lezat.

Terakhir, roasting manual. Ayah Phoebe percaya bahwa roasting manual jauh lebih unggul dibanding roasting dengan mesin berteknologi tinggi yang semuanya dikendalikan dengan grafik dan data. Bahkan, semua murid baristanya diwajibkan menguasai roasting manual sebelum belajar hal lain. Jadi kami pun bisa mencobanya sendiri — menyangrai dengan tangan selama 10 menit di bawah arahan Phoebe. Setelah itu, kopi kami dikemas dan kami bisa menuliskan nama kami di kemasannya.

Ini pasti akan jadi pengalaman yang aku rekomendasikan ke semua temanku kalau mereka datang ke Lijiang :)

IMG_9834.jpg

IMG_9835.jpg

IMG_8119.jpg

IMG_8086.jpg

IMG_8117.jpg

Omakase Kopi Spesialti Yunnan + Roasting | Ruang Taman yang Nyaman

Kalau kamu sedang di Lijiang dan suka kopi, ini benar-benar pengalaman yang wajib dicoba.

Aku sudah pernah ikut beberapa pengalaman mencicipi kopi sebelumnya, tapi yang ini benar-benar seru karena untuk pertama kalinya aku bisa menyangrai biji kopi sendiri. Ditambah lagi, tempatnya sendiri cantik sekali. Ruang ini didesain dan dibangun oleh keluarga Phoebe — ada taman yang luas, kucing-kucing berkeliaran, dan pegunungan bersalju di latar belakang. Susah rasanya untuk tidak jatuh suka dengan tempat ini.

Yang menarik, dunia specialty coffee di Yunnan sebenarnya masih relatif baru (baru sekitar 10 tahun), dan keluarga Phoebe termasuk angkatan awal yang beralih dari kopi instan komersial ke specialty coffee di Yunnan pada 2018 — jadi rasanya sangat seru bisa belajar langsung dari mereka.

Kami sempat mencium banyak jenis biji dari berbagai daerah di Yunnan dan belajar kenapa rasanya bisa sangat berbeda satu sama lain (iklim, ketinggian, curah hujan, dan sebagainya). Dari Phoebe, kami juga belajar bahwa beberapa kebun teh di Pu'er kini ikut menanam kopi karena lebih menguntungkan, dan hasilnya adalah karakter kopi dengan nuansa teh yang sangat unik, sesuatu yang tidak bisa ditemukan di tempat lain di dunia.

Lalu kami mengikuti sesi tasting yang proper, di mana kami memilih 3 jenis biji yang berbeda untuk dicoba (termasuk biji kopi yang punya karakter seperti teh). Semuanya diseduh dengan metode pour over dan Phoebe menjelaskan apa yang membuat masing-masing terasa istimewa. Terasa sekali betapa Phoebe mencintai pekerjaannya. Bahasa Inggrisnya sangat lancar (dia pernah kuliah di Amerika) dan dia menjelaskan semuanya dengan jelas dan sabar, tidak peduli sejauh apa pengetahuanmu soal kopi. Dia juga menyajikan pastry buatan sendiri yang enak banget untuk menemani sesi ini! Waktu kami datang kebetulan sedang musim labu, jadi kami sempat makan pumpkin cheesecake yang lezat.

Terakhir, roasting manual. Ayah Phoebe percaya bahwa roasting manual jauh lebih unggul dibanding roasting dengan mesin berteknologi tinggi yang semuanya dikendalikan dengan grafik dan data. Bahkan, semua murid baristanya diwajibkan menguasai roasting manual sebelum belajar hal lain. Jadi kami pun bisa mencobanya sendiri — menyangrai dengan tangan selama 10 menit di bawah arahan Phoebe. Setelah itu, kopi kami dikemas dan kami bisa menuliskan nama kami di kemasannya.

Ini pasti akan jadi pengalaman yang aku rekomendasikan ke semua temanku kalau mereka datang ke Lijiang :)

Yunnan memang luar biasa, lain kali saya akan datang lagi.
 Mencatat momen di homestay kopi ramah keluarga yang sangat menyenangkan
 Pertama kali menyangrai biji kopi dengan tangan sendiri
 Pertama kali minum kopi dari ketel besi
 Pertama kali melukis Thangka
 Iklim di sini sangat baik, sampai-sampai bibir saya bahkan tidak meradang
 Yunnan benar-benar luar biasa
 Lain kali saya pasti akan kembali lagi

Yunnan memang luar biasa, lain kali saya akan datang lagi.
Mencatat momen di homestay kopi ramah keluarga yang sangat menyenangkan
Pertama kali menyangrai biji kopi dengan tangan sendiri
Pertama kali minum kopi dari ketel besi
Pertama kali melukis Thangka
Iklim di sini sangat baik, sampai-sampai bibir saya bahkan tidak meradang
Yunnan benar-benar luar biasa
Lain kali saya pasti akan kembali lagi

Workshop Kopi di Lijiang

Semua Workshop Kopi di Lijiang

Semua Pengalaman