1 / 15
Kisah Tersembunyi Hawker bersama Chef Jenny, Peneliti Nat Geo
Temukan kekuatan tersembunyi yang membentuk budaya makan paling ikonik di Singapura.
5.0
|4 ulasan
Ukuran grup
Hingga 5 tamu
DURASI
2 jam
Jenis pemesanan
Perjalanan gabungan
TITIK TEMU
Di lokasi
Ukuran grup
Hingga 5 tamu
- Hal menarik dari pengalaman
- Rencana perjalanan
- Termasuk
- Ketersediaan
- Info lebih lanjut
- Tuan rumah
- Ulasan
Lihat bagaimana sejarah dan kebijakan membentuk budaya hawker Singapura.
Kalau selama ini kamu mengira hawker centre hanyalah tempat untuk menikmati makanan enak dengan harga terjangkau, tur jalan kaki ini mungkin akan benar-benar mengubah cara kamu melihatnya.Apa yang tampak seperti tempat makan sederhana dan murah ternyata menyimpan kisah hidup tentang Singapura: dibentuk oleh puluhan tahun kebijakan, migrasi, ekonomi, dan orang-orang sehari-hari yang menjaga budaya hawker tetap hidup.Dipandu oleh chef, peneliti kajian makanan, dan Fulbright-National Geographic Fellow Jenny Dorsey, kamu akan melihat kekuatan-kekuatan tersembunyi di balik salah satu institusi paling ikonik di Singapura. Sepanjang tur, kamu akan menemukan kisah-kisah mengejutkan yang selama ini ada di depan mata, seperti kenapa dua kios yang berdampingan bisa membayar sewa yang sangat berbeda (US$200 vs US$5.000!), atau bagaimana keputusan pemerintah puluhan tahun lalu masih membentuk alasan kenapa kita menganggap seporsi nasi ayam seharga US$3,50 itu wajar.Ini bukan tur kuliner untuk mencari hidangan terbaik. Ini tentang mengajukan pertanyaan yang hampir tidak pernah benar-benar kita pikirkan. Kenapa begitu sulit bagi anak muda untuk menjadi hawker meski ada upaya nasional untuk mendorong mereka? Saat kita bilang ingin menjaga budaya hawker, apa sebenarnya yang ingin kita pertahankan: resepnya, mata pencahariannya, komunitasnya, atau sesuatu yang lain sepenuhnya?Di akhir pengalaman ini, kamu akan pulang dengan pemahaman yang jauh lebih dalam tentang orang-orang di balik setiap kios dan kenyataan rumit yang mereka hadapi setiap hari. Yang lebih penting, kamu akan mulai melihat bahwa hawker centre mencerminkan pilihan-pilihan yang kita buat sebagai masyarakat: berapa yang rela kita bayar untuk satu porsi makanan, bagaimana kita menghargai orang-orang di baliknya, percakapan yang kita bangun, dan kebijakan yang kita dukung. Ini adalah ajakan untuk melihat lebih jauh dari apa yang ada di piringmu, dan menemukan bagaimana setiap orang Singapura punya peran dalam masa depan budaya hawker kita.Yang Akan Kamu DapatkanBelajar tentang sejarah dan perkembangan hawker centre di SingapuraMemahami kebijakan publik yang membentuk dunia hawkerBerdiskusi tentang masa depan hawker centreSepanjang tur, kamu akan mengamati, belajar, dan berdiskusi bersama JennyPerlu DiketahuiTur ini sudah termasuk US$10 per peserta untuk menikmati brunch pilihanmu di hawker centre
Hal menarik dari pengalaman
Yang akan kamu lakukan
Jelajahi perkembangan dan masa depan pusat jajanan bersama pakar studi makanan
Lihat detail
Yang termasuk
Pemandu ahli
US$10 untuk membeli brunch di hawker centre
Camilan manis & gurih
Siapa yang kamu dukung
Usaha Perempuan Inspiratif
Lihat detail
Tanggal tersedia berikutnya
Harga ditampilkan dalam USD
Pilih waktu untuk 06 Agt 2026
Informasi tambahan
Lokasi bertemu
Titik awal
Titik temu di Golden Mile Food Centre(Golden Mile Food Centre, Beach Road, Singapore)
- 15 menit sebelumnya slot waktu terpilih
- Catatan: Kita akan bertemu di dekat mesin ATM.
Titik akhir
- Berakhir di Albert Centre (Albert Centre Market & Food Centre, Queen Street, Singapore)
Mulai & selesai
Pilih tanggal yang kamu inginkan untuk melihat jamnya.
Kesesuaian / Aksesibilitas
- Makanan vegetarian tersedia
- Tersedia makanan halal
- Usia yang disarankan: 18+
Pembatalan & kebijakan lainnya
Pembatalan
Batal 24 jam sebelum aktivitas untuk pengembalian dana penuh
Dari
$87.98 SGD
/orang5.0(4)
Lihat harga
Kenalan dengan tuan rumahmu
Jenny adalah chef profesional, penulis kuliner, dan peneliti yang mengkaji makanan sebagai dasar pembentukan makna hidup dan identitas manusia. Ia meraih gelar Magister Pendidikan dari Harvard University dan baru saja menyelesaikan Fulbright-National Geographic Fellowship di Singapura, dengan riset tentang kebijakan pangan dalam konteks pusat jajanan hawker. Jenny juga merupakan fotografer peraih penghargaan IACP, penulis yang dinominasikan untuk James Beard Awards, dan disebut sebagai Game Changer industri oleh Food & Wine serta Trailblazing Activist oleh The World’s 50 Best. Biografi lengkap, portofolio kuliner, penghargaan, dan artikel atas namanya tersedia di www.jennydorsey.co.
Pengalaman: 12 tahun
Bahasa: Fasih berbahasa Inggris
Tingkat penerimaan: 100%
Agar pembayaran tetap aman, gunakan situs web Seek Sophie untuk semua transaksi dan komunikasi.
Kamu mungkin juga suka
Kami sudah memilih yang terbaik untuk Anda
