18 Hal Seru yang Bisa Dilakukan di Hanoi (Selain Kawasan Lama)

Rasakan cita rasa Hanoi dari pasar ke meja makan. Mulai dari pasar lokal yang ramai dengan rempah-rempah, herba, dan obrolan, lalu masuk ke dapur rumah. Dipandu oleh tuan rumah yang ramah, kamu akan menggulung, memotong, dan mengaduk empat hidangan khas Vietnam — lalu duduk menikmati pesta makanan buatan sendiri. Lebih dari sekadar kelas memasak, ini kesempatan untuk menyentuh jiwa Hanoi dan berbagi makan seperti keluarga.

Masuk ke rumah teh yang tenang dan rasakan budaya teh Vietnam seperti belum pernah sebelumnya. Dipandu oleh Pak Hung — pemenang Tea Master Cup 2016 — kamu akan menelusuri cerita pohon teh gunung kuno, belajar seni menyeduh teh secara zen, dan mengikuti upacara meditasi yang menggabungkan rasa dan mindfulness. Ini bukan sekadar teh, tetapi sekilas pandang ke dalam jiwa tenang Vietnam.

Naik feri melintasi Sungai Duong dan kunjungi rumah salah satu keluarga terakhir di Hanoi yang masih membuat tahu secara manual. Di era di mana banyak yang beralih ke jalan pintas, pasangan ini tetap menjalankan metode penuh tanpa limbah yang diwariskan selama generasi — air bersih, tanpa bahan kimia, tidak ada yang terbuang. Dengan bergabung, Anda tidak hanya belajar menggiling, mengaduk, dan menekan tahu; Anda turut membantu menjaga kerajinan yang mulai memudar tetap hidup. Ini kesempatan untuk berinteraksi dengan pengrajin sederhana, mencicipi tahu dalam kemurniannya, dan melihat bagaimana tradisi serta keberlanjutan bisa berkembang dalam kehidupan sehari-hari.

Ungkap rahasia minuman favorit Vietnam dalam workshop kopi langsung ini. Anda akan belajar menyeduh enam gaya ikonik — dari penyaring Phin tradisional hingga kopi telur yang terkenal — dan mencicipi setiap satu selama prosesnya. Sebagai penutup, nikmati makan lengkap khas Vietnam yang melengkapi cita rasa dalam cangkir Anda. Kombinasi sempurna budaya, kerajinan, dan kuliner.

Langkahkan kaki melalui pintu tak bertanda ke dalam Opium Den yang tersembunyi dan rasakan Vietnam dalam segelas. Dipandu oleh penyuling Quan Nguyen, Anda akan mencoba empat minuman keras buatan tangan yang diinfus dengan beras Sungai Merah, rempah langka, dan botanikal lokal — lalu lihat para ahli campur mengubahnya menjadi koktail inovatif. Dengan camilan yang cocok dan cerita yang akrab, pengalaman bar rahasia ini mengungkapkan scene minuman keras kerajinan Hanoi yang paling berani.

Ikuti pemandu lokal yang penuh semangat melalui lorong-lorong tersembunyi untuk mencicipi 7–10 hidangan yang tidak akan Anda temukan sendiri. Dari Bun Cha berasap hingga Banh Xeo yang renyah dan bahkan mie belut, setiap pemberhentian dilengkapi dengan cerita dan pelajaran tentang bagaimana orang Hanoi benar-benar makan — cara yang tepat untuk membungkus, mencelup, dan menghisap. Dengan kios-kios keluarga dan rasa yang dimasak di luar rumah penduduk, tur ini menampilkan makanan jalanan Hanoi yang paling otentik.

Masuk ke Da Sy, desa berusia 500 tahun yang terkenal dengan pisau terbaik Vietnam, dan buat pisau sendiri. Dipandu pandai besi ahli, Anda akan memanaskan, menumbuk, dan membentuk baja mentah menjadi pisau — selesai dengan teknik tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Lebih dari sekadar workshop, ini adalah sejarah hidup yang bisa Anda genggam, dan oleh-oleh Hanoi buatan tangan yang paling keren.

Ya, toples dan periuk bisa bernyanyi. Dalam pertunjukan penuh perasaan ini, wadah tanah liat berubah menjadi alat musik yang menyampaikan suara melodi rakyat Vietnam yang terlupakan. Dihidupkan kembali melalui 12 tahun penelitian — termasuk lagu-lagu yang berhasil diselamatkan dari arsip dan diterjemahkan oleh orang tua — musik ini memadukan cerita, warisan, dan emosi menjadi malam yang terasa kuat seperti memasuki ingatan Vietnam yang hidup.

Agarwood, yang lebih berharga dari emas berdasarkan beratnya, adalah salah satu aroma paling langka dan paling dicari di dunia. Di luar Hanoi, para biksu Buddha sedang menghidupkan kembali metode panen yang berkelanjutan dan spiritual — dan Anda akan mendapatkan akses eksklusif ke tempat perlindungan mereka. Pelajari proses terbentuknya resin, coba memotong agarwood secara manual, dan hirup grade yang bernilai ribuan dolar. Dengan teh agarwood, makan siang vegan, dan cerita yang berakar pada filosofi Buddha, pengalaman tenang ini mengungkap sisi penuh jiwa dari aroma paling luar biasa di Vietnam.

Warnai syal sutra Anda sendiri menggunakan teknik pewarnaan kuno yang diwariskan oleh wanita etnis Thai di utara Vietnam. Di bawah bimbingan Sam Thi Tinh — seorang penenun master sejak usia 14 tahun — Anda akan bekerja dengan bahan alami untuk mencelup kain sutra 40x40cm yang bisa Anda bawa pulang. Terletak di desa kerajinan Me Tri, yang juga terkenal dengan cốm (kacang hijau kering) yang berusia lebih dari seratus tahun, workshop ini lebih dari sekadar tentang warisan budaya — ini juga tentang kreativitas.

Ikuti kelas bahasa selama 2 jam ini bersama wanita Hanoian yang berbagi budaya di balik kata-kata. Pelajari cara memesan makanan dengan percaya diri, menawar di pasar, dan mengarahkan taksi seperti orang lokal — semua dengan wawasan yang tidak bisa diberikan oleh buku frasa atau aplikasi. Cara yang menyenangkan dan praktis untuk berinteraksi dengan orang dan menikmati Hanoi di luar jalur wisata.

Berkreasilah di Bat Trang, desa keramik berusia 600 tahun yang menjadi pusat scene keramik utara Vietnam. Dipandu oleh seniman lokal, Anda akan belajar seni mozaik dan membuat karya berbingkai sendiri untuk dibawa pulang. Dikelilingi oleh tradisi berabad-abad, ini adalah cara langsung untuk terhubung dengan warisan Hanoi dan meninggalkan karya seni bermakna buatan sendiri.

Ganti jalanan sibuk Hanoi dengan langit terbuka dalam petualangan paralayang hanya 40 km dari sana. Meluncur di atas lereng Bu Hill, hamparan alang-alang yang mekar, dan pedesaan yang belum tersentuh alam dengan pemandu pilot profesional. Terbang selama 15–20 menit yang aman sekaligus bikin bersemangat — dan kamu akan pulang dengan foto dan video epik untuk bukti bahwa kamu telah terbang di atas pemandangan utara Vietnam yang menakjubkan.

Naik Vespa klasik dan tinggalkan kota untuk sawah, jalan desa, dan Benteng Co Loa yang legendaris — semua hanya 30 menit dari Hanoi. Menyeberang Sungai Merah di Jembatan Long Bien yang ikonik, saksikan petani dan kerbau sedang bekerja, dan dengar cerita tentang raja dan penyu emas di benteng tertua Vietnam. Dengan makan rumahan dan cerita tentang bagaimana kehidupan desa berubah, perjalanan ini menampilkan sisi Hanoi yang belum pernah dilihat kebanyakan wisatawan.

Hanya 2,5 jam dari Hanoi, Situs Warisan Dunia UNESCO ini ada dalam daftar keinginan setiap wisatawan — dan ya, tempat ini bisa ramai. Triknya adalah pilih kapal pesiar butik yang menyelinap dari kerumunan, menemukan teluk tersembunyi, desa terapung, dan sudut-sudut sepi di teluk. Dengan batu kapur yang menjulang dari air zamrud, Ha Long tetap memberikan momen tak terlupakan saat dinikmati dengan cara yang tepat.

Sekitar 2,5–3 jam dari Hanoi, Cat Ba adalah tetangga Ha Long yang lebih liar dan penuh petualangan. Selain pelayaran tenang di Teluk Lan Ha, kamu bisa berkayak di laguna tersembunyi, menelusuri jalur hutan, atau bahkan mencoba solo water climbing di tebing batu kapur. Menginap semalam dan kamu mungkin akan melihat plankton bioluminescent yang bersinar—hadiah yang mengagumkan dekat dengan ibukota.

Perjalanan sekitar 6–7 jam dari Hanoi ke Ha Giang, tetapi hasilnya adalah perjalanan yang paling menakjubkan di Vietnam. Rutenya melewati puncak curam, lintasan tinggi di langit, dan desa adat terpencil — perjalanan epik selama beberapa hari bagi para pencari keindahan alami dan petualangan. Di pengalaman khas Seek Sophie, kamu akan menjelajah lebih jauh lagi dengan kemah di tepi sungai yang tersembunyi, berkayak melalui ngarai Tu San, dan pesta desa yang meriah di sepanjang jalan. Petualangan utara yang tak terlupakan, dan wajib dilakukan bagi siapa saja yang serius menjelajahi Vietnam.

Sekitar 5–6 jam dari Hanoi, Sapa terkenal dengan teras sawah yang menakjubkan dan lembah gunung berkabut. Meskipun kota ini bisa terasa padat dan terlalu berkembang, keajaibannya terletak di luar sana — di desa-desa dimana keluarga Hmong dan Dao menyambut wisatawan ke rumah mereka. Jalan kaki di antara ladang yang bertingkat, memasak di dapur keluarga, dan tenggelamlah dalam tradisi dataran tinggi. Saat dilakukan dengan benar, Sapa tetap menjadi salah satu permata paling berharga di utara Vietnam.